簡單又好吃的豌豆炒河蝦，營養豐富口感佳，做給孩子吃再好不過
不知不覺又到了豌豆上市的時候，翠綠的豌豆看起來十分饞人。豌豆粒可以食用，種子含有澱粉，油脂，也有藥用的價值，有止瀉，解暑等功效。
豌豆含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物，其次它的鈣，磷和維生素C含量比較高，可以很好的預防感冒。
豌豆的吃法很多，可以炒菜，也可以製作成零食。炒菜時能搭配其他食材，比如河蝦就是不錯的選擇。河蝦屬於淡水蝦，它的肉質細嫩，味道鮮美，
屬於高蛋白低脂肪的食物
，頗受消費者的青睞。
河蝦鮮美的味道，再配上豌豆一絲絲的甜味，口味和營養馬上就升級了，口感上也是更有層次。這是一道快手炒菜，全程用大火來爆炒就行了，幾分鐘的事。要是能吃辣的話，還可以加一些幹辣椒，端上桌後好吃到停不下來筷子，絕對的一道下飯菜。現在飲食上就是要講究原生態，這道菜就很符合。下面是詳細的做法，喜歡的話就記下來參考。
菜品：
豌豆炒河蝦
配料：
河蝦，紅幹椒，生薑，鹽，豌豆，青辣椒，花椒，蒜頭等
烹飪步驟：
1、先將主要的食材買好，大概就是豌豆和河蝦。豌豆可以買現成的，這樣就省的剝了，河蝦選擇差不多大小的就行。剝好的豌豆粒清洗乾淨，然後瀝水後備用。
2、買好的河蝦也要用清水沖洗乾淨，還要將蝦鬚剪掉，要是很小的那種河蝦，也可以不剪蝦鬚，直接洗乾淨瀝水備用。
3、洗好的豌豆還需要焯水，鍋裡的水量要多一點，等到水煮開以後，將豌豆直接倒進去，簡單的焯水一分鐘左右，這樣就可以撈出來備用了。
4、這時再將其他的配菜處理好，紅幹椒、青辣椒、蒜頭都洗好切好，放在一個盤子中備用。
5、鍋預熱之後放入油，油量不要多，油溫大概五成熱的時候，將薑絲和花椒放進去炸，要將香味炸出來，炸香之後就撈出去扔掉。
6、重新放進去紅幹椒和蒜頭，還是將香味炒出來。
7、簡單的油炸之後，再將河蝦都倒進去，要炒到河蝦變色，河蝦是很容易炒變色的。
8、等到河蝦炒好以後，再將豌豆倒進去，簡單的翻炒一會之後。開始加入適量的調味料，比如鹽、雞粉、黑椒粉，這些調味料加進去之後還是要炒入味，等到食材全部熟了以後，就可以直接裝盤了。就這樣一道菜看著也很誘人，非常的原生態，吃的同時還有欣賞價值，看著成品圖就很美。
烹飪貼士：
1、豌豆洗乾淨以後還需要焯水，焯水的時間不用久，大概煮一分鐘左右就行了。
2、處理河蝦的時候要看大小，要是河蝦大的話，那就將蝦鬚剪掉，要是河蝦比較小的話，也可以不用剪掉蝦鬚。
3、這道菜的味道很重要，尤其是蒜香味，要多準備一點蒜片，這樣會更加好吃。