簡易優質液體菌種快速繁育 快速接種新工藝核心技術
（收費學員專用內部教材）
利用礦泉水大塑膠桶
簡易製作液體菌種的優勢
三角瓶換大瓶 簡易科學最適用
供應大中小型搖床和智慧定量接種器及接種槍 傳授技術
簡易液體菌種搖床
大型迴旋式搖床
6800元（含智慧定量接種器和接種槍）
中型迴旋式搖床
5800元（含智慧定量接種器和接種槍）
三角瓶液體菌種製作專用搖床
一、用飲水機礦泉水大塑膠桶製作液體菌種的概述
用500至1000毫升三角瓶製做一級液體菌種或用小米為主料製成專用母種培養基同常規方法，將育成菌球活力強，培養時間適宜的液體母種或固體小米母種，在無菌環境下，接入飲水機大塑膠桶承裝的特製培養基並經過滅菌的培養液中。
然後放在大型迴旋式搖床上，環境溫度保持在23至25℃條件下，進行育菌培養，由於迴旋式搖床啟動產生偏心力，使桶內培養產生上下起伏旋轉，形成正負壓，使瓶內和液體培養基實現充氧、溶氧，達到培養液菌絲生長必須的綜合條件，促使菌絲球快速繁生。
技術背景
食用菌生產過程中，成功與失敗的關鍵是菌種；生產中投入最大最令人擔心的也是菌種。菌種的純度、活力、培育時間和抗雜能力，決定著生產的成敗。要想實現高質量、工廠化、標準化生產，同時提高栽培效益，就必須解決目前菌種生產的落後方式。
傳統的固體菌種需要多級轉接，一轉就是半年。生產中前怕汙染，後怕老化，繁瑣 複雜。由於固體菌種萌發遲緩，汙染居高不下，大面積汙染的地區數不勝數。菌袋菌絲參差不齊，即使是同一袋內，菌絲的菌齡上下也相差懸殊，上面的菌絲已經老 化，而下面的還沒長滿，出菇難以集中，產品質量差，管理費用高。
液體菌種具有固體菌種所不可比擬的優勢，液體菌種具有生產週期短，菌齡短而一致，純度高、活力強，接種簡便快捷，易實行工廠化、規模化、標準化生產等優點。所以食用 菌液體菌種的生產，是人們數年以前就渴求的。
傳統的發酵罐液體菌種生產時，由於液體培養基在製備時營養配比不合理，液體菌種的粘稠度不合適，導致完成整個發酵培養過程需要生產週期長，菌絲（球）大小不一致，菌種質量欠佳。
簡易液體菌種生產具有純度高、活力強、繁殖快的特點，接種到培養料內有流動性好、萌發點多，發菌迅速等特種點。
應用於生產與固體菌種和發酵罐相比有以下優點：
1、菌種生產週期短。固體種一般需25—40天，而液體種僅需3—7天。
2、接種後，萌發點多萌發點多、發菌快、出菇週期短。接種24小時菌絲布滿料面，10—15天長滿菌袋，一般品種15-20天左右可出菇。
3、接種方便：可移動性好，可以拿到大棚內或異地接種場地接種，解決了常規發酵罐侷限性場地不能移動接菌的弊端。
4、成本低：用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分，每人每小時可接800-1000袋以上，提高效益4—5倍。
5、便於觀察菌球長勢和雜菌汙染情況：由於選擇礦泉水塑膠桶透明度好，周身通透，桶內液體清晰可見，便於觀查和判斷桶內菌球生長情況。
6、適宜工廠化生產。可直接用於栽培料接種進行出菇，大批次生產菌袋。為食用菌集約化、標準化生產創造了條件。因此，適宜我國國情的簡易液體菌種裝置的出現，必將在食用菌生產領域引發一場新的革命。
簡易液體菌種具有固體（顆粒）菌種無可比擬的優勢，但是簡易液體菌種生產裝置是近幾年剛發展起來並逐漸成熟的，因此很多人對此很陌生。
二、純淨水大桶培養液體菌種具有多、快、好、省等優點
1、多：每塑膠桶內可承裝25市斤綜合培養液，每個大型迴旋式搖床可以放25個塑膠桶，一次效能製作菌液625市斤，可以接種製作15000個至18000個原種或栽培種，可以接種出菇菌袋（菌棒）7500個以上，按木耳模式的插棒菌袋（16。5×38cm）可以接種12000袋至15000袋，一次性一床製作菌液多、接種的袋數多。
2、快：塑膠桶中接入液體母種後，在溫度適宜的條件，平菇3天即可完成育菌，黑木耳、香菇、大球蓋菇、桑黃菌、姬松茸-黑皮雞樅等液體菌種4-5天快速育成液體栽培用菌種。採用智慧定量接種器，匹配相適應的接種槍，接種速度快。
3、好：塑膠桶內培養液在迴旋偏心力的作用下，迴圈起伏，起到培養液溶氧量充足，菌絲能快速繁生，且能形成高於液體發酵罐培養菌球的幾萬倍的菌絲片，接種時萌發點聚集的多，活力旺，適合各種食藥用菌品種的熟料、半熟料、發酵料、生料栽培應用，液體菌種也可以用於紅託竹蓀、大球蓋菇、羊肚菌、長裙竹蓀、滑子蘑、黑木耳、茯苓、密環菌、萌發菌、香菇等多個品種的栽培菌種製作，具有菌絲活力強，定植蔓延生長速度快，不易汙染等諸多好處。
4、省：常規液體菌種製作，要購買多臺價格昂貴的發酵罐及附屬裝置，並且操作技術繁瑣，培養時間太長，普通個體生產者接受不了，工廠化批次生產廠家也時常因一罐失誤，導致所接的一萬多個菌袋全部報廢。運用簡易液體菌種製作新工藝，投資成本低，易操作，好管理，有無食用菌基礎都能學會。採用自動定量智慧接種器，配備不同樣式的接種槍，可以對任何菌袋（菌棒）菌瓶製作模式的接種，每人每小時可接種1000袋以上，一個家庭組合就能完成一鍋的菌袋接種，強有效的減少勞動力，從而降低了整體種植成本。
該項技術製備的液體菌種可以運用本公司的先進技術進行黑木、香菇、滑子蘑、大球蓋菇等多種食用菌品種，進行開放式接菌不汙染，成品率高。本公司對培訓學員傳授該項核心技術。
綜上所述：不要受傳統觀念束縛，不要再用固體菌種，一方面增加成本，另一方面育種時間長，慎用液體發酵罐製作液體菌種，花費了太高的代價而換回慘無人賭的惡果。運用簡易液體菌種製作模式，投資少，風險小、見效快，效益大。是廣大種菇業戶的名智選擇，成功的保障。
貴州弘寶食用菌科技有限公司，面向全國食用菌種植基地培訓推廣，利用簡易液體菌種製作工藝，採用半熟料開放接種方式，進行平菇、秀珍菇、榆黃蘑、香菇、滑子蘑、黑木耳、大球蓋菇、姬松茸、紅託竹蓀等多種食藥用菌種植，節省燃料，節省人工，汙染率極低，降低生產成本，提高種植效益。
供應大、中、小型迴旋式搖床、適合三角瓶液體母種製作和大塑膠桶製備原種、栽培種製作應用，供應智慧定量接種器、接種槍及全套液體簡易製作的菌用物資及裝置。
隨到隨學，保障學會為止，相關業務諮詢電話。17886238188
三角瓶液體母種、礦泉水大桶製作新工藝
1。液體三角瓶母種製作工藝：
所需物品裝置：500毫升三角瓶（直口內徑33毫米、對應透氣膠塞規格33-38毫米）、磁力攪拌器、小型高壓鍋、小型迴旋搖床等。
液體培養基配製及製作工藝：
本工藝屬於生物深層發酵技術領域，具體涉及到一種液體菌種快速製作的方法。具體是液體培養基是用大米粉作為碳源、用糖作為輔助碳源， 用玉米粉作為氮源、用蛋白腖和酵母膏（粉）作為輔助氮源，用磷酸二氫鉀、硫酸鎂作為無機鹽， 用水作為載體；用三角瓶容器作為培養容器；液體培養基經過滅菌後接種，再透過旋轉搖床來製備得液體菌種。本技術的特點是利用廉價的植物 澱粉作為主要碳源和氮源，一是營養配比合理、 全面；二是製備岀來的液體培養基的粘稠度很適宜；三是培育週期短，僅需要23天的時間即可培育岀優質、活力強、菌球大小一致的液體菌種； 四是用於接種時簡便快速；五是接入固體培養料時，具有流動快，易分散、發菌點多、萌發快等特點。
1。液體菌種快速製作的方法，其特徵包括：液體培養基是用大米粉作為碳源、用糖作為輔助碳源，用玉米粉作為氮源、用蛋白腺和酵母膏作為輔助氮源，用磷酸二氫鉀、硫 酸鎂作為無機鹽，用水作為載體；用玻璃容器作為培養容器；液體培養基經過滅菌後接種， 再透過旋轉式搖床來製備得液體菌種；
所述的液體培養基的各種原料重量配比如下（適合常規菇耳類，不適合赤松茸、紅託竹蓀等土生菌）：
大米粉：16份；
糖：5份；
玉米粉：6份；
蛋白腖：4份；
酵母膏：5份；
磷酸二氫鉀：1份；
硫酸鎂：0。 5份；
水：1000 份；
所述的方法是透過以下步驟來實現：
（1）稀釋大米粉：用100份冷水將大米粉稀釋。
（2）稀釋玉米粉：用100份冷水將玉米粉稀釋。
（3）稀釋蛋白腖：用50份5060°C的熱水將蛋白腺稀釋。
（4）稀釋酵母膏（粉）：用50份5060°C熱水將酵母膏（粉）稀釋。
組料：把700份水加熱至沸騰後依次加入糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、蛋白腖稀釋液、 酵母膏稀釋液；再將溶液加熱至沸騰後同時加入大米粉稀釋液和玉米粉稀釋液，接著繼續 將溶液加熱至沸騰並持續2分鐘即得液體菌種培養基。
裝瓶：液體菌種培養基經冷卻至5060度後即可裝瓶，首先三角瓶內放一個磁力攪拌子，液體菌種培養基裝入瓶量不超過瓶子容積的2/3；500毫升三角瓶裝350-400毫升培養液。將分裝好的三角瓶用帶砂芯的矽膠塞或者用紗布包好的棉塞塞緊瓶口，然後用牛皮紙或者錫紙包好，放入高壓鍋或常壓鍋滅菌。
滅菌：液體菌種培養基經過高壓鍋高溫、高壓消毒：在1。 5公斤/cm壓力、溫度為 121 °C的條件下滅菌40分鐘；常壓消毒：在常壓鍋內溫度達到100°C的條件下滅菌持續5小 時。
接種：在無菌環境下往液體菌種培養基接入45個點的優質試管母種；
菌種培養：液體菌種培養基接入母種後靜止培養23天，菌絲萌發至34毫米時，放在磁力攪拌器上，將形成的菌絲攪拌成無數的菌絲顆粒和菌絲片，促成多萌發點優勢，調整液麵旋渦深1-1。5釐米，經過2小時攪拌培養後移到旋轉式搖床搖上培養，溫度調控在25度左右，23天即得到優質的液體母種。
另一種三角瓶母種製作配方：每三角瓶400毫升裝水=8兩，應加粉狀液體菌種專用培養基0。016市斤=8克，葡萄糖0。008市斤=4克。
每三角瓶裝水350毫升=7兩，應加入專用綜合培養基7克=0。014市斤，葡萄糖0。007市斤。
每次做10個三角瓶液體菌種，則需水7市斤，培養基0。14市斤，葡萄糖0。07市斤。
另一種製作方法：
一：將需要的三角瓶刷洗乾淨，每個三角瓶內放一粒電磁攪拌轉子備用
二：將所需要配方煮至沸騰，然後用3層紗布過濾，分裝三角瓶，一般情況下500毫升三角瓶加液體300到350毫升，1000毫升三角瓶加液體600毫升。
三：將分裝好的三角瓶用帶砂芯的矽膠塞或者用紗布包好的棉塞塞緊瓶口，然後用牛皮紙或者錫紙包好，放入高壓鍋滅菌。
四：液體菌種揺瓶滅菌溫度為125到126攝氏度之間，時間為45分鐘。在滅菌期間一定要注意開啟排氣閥門要緩慢，防止液體倒壓出瓶外
五：滅菌結束後開啟鍋門，讓高壓鍋內餘熱烘乾棉塞和牛皮紙，然後拿到超淨工作臺上冷卻
六：三角瓶內液體溫度冷卻至28度以下就可以接種了，接種方法為：首先將無菌室燻蒸滅菌，三角瓶口和瓶周身用酒精擦拭殺菌，將瓶口下方用棉花繩纏繞，然後沾上酒精點燃封口，用鑷子拔去棉塞或膠塞，試管母種管口在火焰上方燒熱殺菌處理，迅速拔掉棉塞，用接種鏟將菌種切成米粒大小的塊，在酒精火上快速的將菌種接入三角瓶內，每個三角瓶接入15到20粒菌種，三角瓶封口棉塞或膠塞過火後封口，用牛皮紙等扎封完成接種。
七：接種後，靜止培養48小時，液麵無雜菌的三角瓶放在迴旋搖床上回旋培養，培養溫度都可以設定為25攝氏度。搖床轉速為140轉每分鐘。當揺瓶內有大菌球出現的時候，將揺瓶放在電磁搖床上打碎至絮狀，然後重新放在迴旋搖床160轉每分鐘培養，培養至菌球密度達到80%以上，揺瓶母種就培養成功了。
另一種液體菌種專用固體原種培育方法
該方法是用小米綜合培養基，用三角瓶做培養容器，製作液體菌種製作專用固體培養基，其小米及輔料顆粒細小，不堵接種槍，基質營養成分高，活力強，菌絲生長旺盛，萌發點多，儲存期長等諸多優點，在生產應用中表現良好的效果。
按體積比例：小米50％ 稻殼粉24 木屑粉（細顆粒狀）25％ 石膏1％ 含水量60一63％。
首先將小米放在容器中，加入開水浸泡（不要用鍋煮〉，待小米膨大稍有白芯時撈出，按比例加入稻殼粉和細木屑、石膏拌均，加水調溼，含水量60一63％，裝入三角瓶料面350一400毫升處，中間打孔洞至瓶底，上口內壁擦乾淨，塞好棉塞或膠塞，用紙紮好進行高壓滅菌，0。15壓力持續1。5小時，常規接種培養。
搖瓶液體菌種檢測方法
揺瓶種的質量直接影響到後期培養桶的製作成功與否，而揺瓶種又沒有辦法像大罐一樣取樣檢測，所以判斷揺瓶種是不是可以使用非常關鍵，具體的判斷方法如下：
一看菌球：優質的揺瓶種菌球均勻，菌球表面能看見絨毛狀的生長點。如果菌球形狀不均勻或者菌球表面光滑無絨毛，這樣的揺瓶堅決不能轉接。
二看菌液：優質揺瓶種發酵結束時菌液應該是呈金黃或者透明狀，菌液非常清澈透明，如果菌液有渾濁現象，堅決不要使用。
三掛壁實驗：在揺瓶種接近培養培養結束前24小時，將揺瓶傾斜讓菌球掛到瓶壁上面一部分，然後繼續培養24小時。24小時候觀察瓶壁上面菌球萌發的情況。根據萌發的形狀和速度判斷菌球的質量。
液體種專用母種在製作過程中液體菌種的專用母種，就是將我們需要品種的試管種經過提純復壯，從而達到液體菌種使用的標準。在製作過程中注意一下幾點：
一：所選擇的母種必須年輕強壯，菌絲活性強。禁止使用老化軟弱的母種。
二：一定要應用富營養的培養基配方
三：接種塊要儘可能的小
四：培養過程中要嚴格按照品種特性所需要的溫度培養，尤其禁止超溫。
五：培養過程中要注意觀察菌種長勢，發現汙染和生長異常的要隨時拋棄不用。
六：各菌場取回菌種後放在5攝氏度保鮮櫃內儲存，使用前24小時在25度溫度下活化。
塑膠桶製作液體栽培菌種技術
1、液體菌種培養基合成配比
每大塑膠桶25市斤水+粉狀液體專用培養基250克（0。5斤）+葡萄糖125克（0。25斤）。
也可選用常規液體菌種配方，不同品種所需的營養配方各有千秋，比如大球蓋菇和紅託竹蓀等，其菌絲生長慢，用常規配方是不可以的，購搖床的使用者，本公司傳授技術。
塑膠桶的選擇：選擇透明度好，耐高溫的承裝礦泉水的塑膠桶。塑膠桶廠家電話：13573918872
封口塞的選擇：選擇常規棉花做塞或用瓶口相適應的透氣膠塞，常規礦泉水塑膠桶瓶口選用規格44一49mm帶砂芯的矽膠塞，砂芯矽膠塞通氧性不好，將砂芯透氣蓋撤掉，用棉花塞入膠塞內空處塞滿，不要過緊，要有氧氣緩衝的通透性，又能過濾雜菌。乾燥培養室可選用棉花做封口塞，潮溼環境用膠塞較好。
粉狀液體菌種製作專用培養基的選擇：購培養基的電話：13542105198
滅菌處理
高壓鍋0。15壓力持續1。5小時，常壓滅菌桶內培養液達到100度持續6一8小時。
6接菌
當礦泉水塑膠桶內培養液溫度降至25度以下時開始接種，接種之前要將三角瓶的揺瓶菌種放到電磁攪拌器上打成絮狀。然繩後用75%酒精表面消毒備用。
無菌操作接種
接種的無菌操作環節尤為重要，可選用無菌淨化車間，在超淨工作臺上進行無菌操作接菌，也可以在接種箱內接菌，沒有淨化裝置的業戶，可以採用火圈封口模式進行接種，具體操作如下：用鐵絲做成大於塑膠桶瓶口1。5－2釐米的圓圈，環形圈上纏繞棉花，然後在環形棉花上均勻沾上95％灑精，在接種前，將接種室提前燻蒸消毒殺菌處理，瓶口用75％酒精擦拭殺菌，準備好溼手巾，一人點燃火焰封口環，套在塑膠桶瓶口下端2釐米處，另一人提前將三角瓶液體菌種瓶口用酒精擦拭並用酒精火焰燒熱殺菌處理好，手帶棉手套用消毒液浸溼，首先迅速撥掉火焰封口的塑膠桶封口塞，將三角瓶在火焰上方開啟瓶口，燒灼三角瓶口殺菌，將三角瓶菌液迅速倒入塑膠桶內，再將塑膠桶的封口塞過火殺菌後封嚴，用溼手巾滅掉封口火燃，紮上一次性口罩或其它封蓋材料紮好，即完成接種。
接種注意事項：液體三角瓶口和塑膠桶瓶口要用酒精殺菌處理好，防止開瓶口雜菌乘機而入，二人配合默契，認真、嚴格、準確、無誤，操作快捷迅速，防止時間過長，燒焦、燒軟、變形塑膠瓶口，封口塞要充分過火後再封緊塑膠桶口，防止封口塞攜帶雜菌。
塑膠大桶搖床培養
將接好菌的大桶均勻放在大型迴旋揺床面上，用拉筋繩捆綁固位好，啟動搖床變頻器按鈕，起初調速稍慢點，看液麵迴旋高度和頻率，防止液麵濺到瓶塞，調整至執行平穩，迴旋速度和液麵起伏高度為宜。
培養溫度調整到25度，勤觀察菌球形成情況，當桶內培養液中菌球逐漸形成，觀查培養液中菌球長勢情況。
一般3一7天即可長好。可以看見，瓶裡有大量基本均勻、活力旺盛的菌球；菌球形態應大小均勻、活力旺盛、毛刺明顯，靜置5min後菌球佔菌液濃度的80%以上或不分層。菌液由前期的微渾濁變得澄清透明，多數是淺黃色或橙黃色；若變得渾濁不清，則很可能是染雜菌。到培養後期菌液的糖香味會逐漸消失，取而代之的是或有或無的菌種特有的清香味；若有臭味、酸味、黴味，則可能是染雜菌。若以上指標還不能判斷菌種的質量，還可以將菌種放在20～25℃的條件下靜置48h左右。若表層菌種萌發明顯且無其它顏色的菌落，則多為正常；若有其它特殊顏色，則是染菌。
一般培養液前期菌液稍顯渾濁，隨著培養時間的延長，營養物質逐漸被利用，菌液就變得越來越澄清，汙染細菌、放線菌、酵母菌的菌液則很渾濁；隨著營養的被利用，溶液顏色也越來越淡，絕大多數呈淡黃色或橙黃色，但有些品種比較特殊，如：黑木耳呈青褐色，蜜環菌呈淺棕色。
貴州弘寶食用菌科技開發有限公司
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大型迴旋式搖床
小型迴旋式搖床