最近青島萊西市食藥監局檢查發現，大量腐爛落地的蘋果，被以2毛錢每斤的價格收購後，作為榨汁果運送到青島海升果業，被加工成高檔蘋果汁濃縮基汁後，大量用來出口。
正運往工廠的爛蘋果
工廠裡明明張貼著原料蘋果的篩選標準和參考照片，但負責篩檢的工人仍然放任大量腐爛面積嚴重超過標準的蘋果進入下一生產環節。濃縮蘋果汁的國家標準要求原料果應成熟潔淨，無落地果，腐爛面積小於5％。但在利潤面前，果汁生產廠商讓這一標準完全成為了擺設。因為今年蘋果漲價，山東地區蘋果產地的蘋果收購價格是往年的3倍，作為果汁廠原料的榨汁果收購價格也要2塊錢一斤，這整整是落地爛蘋果價格的10倍。這種巨大的成本差，讓生產商最終選擇了使用爛蘋果進行加工。
等待收購的2毛一斤的蘋果
完整加工後的樣子
可能是因為這些果汁95%用來出口，極少部分內銷，所以工廠的工作人員都沒有太多良心上的不安，基本如實的講出了他們的生產執行情況。但不管是否都用來出口，這些果汁都是最終要用來做成蘋果汁，或者作為基汁加入到其他混合果汁當中去的，最終是要被人飲用的。爛蘋果我們知道不能吃，爛蘋果做成果汁之後就可以吃嗎？雖然經過殺菌之後可以除掉腐爛部分中對人體有害的“鏈格孢毒素”，但當腐爛比例超標時，難免有一些對人體有害的其它元素會混入到果汁當中。
我們理想中的榨汁果
其實早在2013年，《21世紀經濟報道》就曾經報道過國內各大果汁巨頭，大量使用腐爛水果作為果汁原料的事情，只是因為使用腐爛水果並沒有像“三聚氰胺”一樣造成惡劣的影響，而且腐爛水果的危害也遠遠不及香精、色素、甜味劑、酸味劑等果汁新增劑，所以一直沒有得到重視。並且這些生產出來的果汁，經過殺菌處理，能夠達到北美和歐盟的標準並且大量用來出口，也就再沒有人出來說什麼了。
使用腐爛水果榨汁已經不是新聞
各個果汁巨頭都在使用“瞎果”
其實不止果汁，我們吃的個體不完整的水果罐頭，比如大家喜愛的黃桃罐頭，很多都是“節選”自腐爛水果。一些餐廳的水果拼盤、鮮榨果汁，難免也會對腐爛的水果充分利用。
腐爛的水果在山東和周邊省份被稱作“瞎果”，“瞎”在大多數山東及周邊方言中有“浪費、可惜”的意思，對於果農而言，他們是不想這些果實被白白浪費掉。而對於生產企業，他們可以利用這些“瞎果”來節約成本，畢竟2013年腐爛水果就賣2毛錢一斤，2018年還賣這個價，對於企業來說這個不變成本是難能可貴的。畢竟果園裡產出的，還是正常的水果多（如果能儲存完好按照2塊錢一斤賣，哪個果農忍心讓自己的蘋果落地腐爛），腐爛的水果只是佔很小一部分，而企業當然想充分利用好這部分可控成本。
各大果汁巨頭的主要銷路還是出口
這些基礎果汁，大部分都用來供給全球的飲料巨頭，所以我們所喝的飲料中難免會摻入腐爛水果製作的果汁，這已經是無法避免的事實。
海升果業的客戶分佈
為了健康著想，大家還是更多的食用新鮮水果，少喝成品飲料。食用新鮮水果的時候，也應注意儘量洗淨削皮，因為你不確定上面有多少農藥殘留！
腐爛？新增劑？農藥殘留？