大批遊客在“劉三朵”八寶茶體驗館裡自選小茶包。受訪者供圖
新華社銀川5月25日電（記者艾福梅、謝建雯）初夏時節，正值寧夏旅遊旺季，一批批遊客走進“劉三朵”的八寶茶體驗館，品一碗親手“抓”的蓋碗茶，再挑選一堆各式口味的小茶包作為“伴手禮”，好不愜意。
“這兩天隨時都有旅遊團來茶館，瞭解八寶茶文化，體驗‘抓’茶。‘抓’茶和炒菜一樣，手氣很重要，每個人‘抓’出來的茶味道都是獨特的。”“劉三朵”說。
“劉三朵”本名劉曉虹，在三姐妹中排行最小，因此她把自己的八寶茶命名為“劉三朵”八寶茶。劉曉虹祖上三代家境殷實，一直有以桂圓、蓮子、枸杞、紅棗等“八寶”製茶、飲茶的養生傳統，她自幼也隨母親學會了“抓”茶、包茶和沏茶。
長大後，劉曉虹最喜自“抓”自制、自斟自飲一碗八寶茶，但卻從沒想過這門祖傳的手藝能掙錢。2016年她開面館創業時，只是把自制八寶茶作為配茶，但沒想到，頭三天沒開張的八寶茶，僅過了一週就上了進店吃麵的顧客“必點榜”，還有人買茶帶走。“大半年後，一些‘面客’已經轉化為‘茶客’了，現在麵館還開著，但八寶茶賣得比面好。”她說。
正是這次“逆襲”讓劉曉虹動了專門做茶的心思。她一改之前的家庭小作坊式生產，建了標準化廠房，還在2017年5月成立了公司，組建了研發團隊。她自己也被評為寧夏吳忠市市級八寶茶非遺傳承人。
“八寶茶是養生茶，不同配方具有不同功效，但科學生產才能讓顧客放心飲茶。”劉曉虹說，截至目前，團隊針對男士、女士、老人等群體已研發出20餘種配方，很受市場歡迎。
吳忠是歷代商賈往來的水旱碼頭，自古有“早飲一碗八寶茶”的說法。八寶茶，顧名思義由八種配料調製而成，這些今天隨處可見的食材，千百年前或從遙遠西域傳入中國，或在中原與邊疆地區間互通有無，而多種美味融進一碗茶的這一過程也見證著絲綢之路上商貿流通的繁榮景象。
“劉三朵”八寶茶體驗館裡的茶藝師正在做茶藝展示。受訪者供圖
近年來，吳忠市大力發展全域旅遊，叫響“遊在寧夏，吃在吳忠”的金字招牌。為擦亮八寶茶這張旅遊名片，吳忠市成立八寶茶行業協會，還面向遊客打造茶街、美食街。
2018年夏，劉曉虹在吳忠美食街上開了寧夏首家八寶茶體驗館，古色古香的裝修風格在烤全羊、燒烤、拉麵等眾多特色風味店中格外吸睛。這條美食街簽約了50多家旅行社，全年遊客不斷，去年體驗館共接待遊客約10萬人次。
劉曉虹說，八寶茶在民間又叫“回家茶”，是寧夏風土人情的代表，回族提親要帶、遠方貴客來了要沏一碗……“小時候的八寶茶很簡陋，食材只有磚茶、紅棗和白砂糖，但大人怕小孩偷吃，還是小心翼翼鎖在櫃子裡，等有客上門才捨得拿出來。”
劉曉虹說，外地人一提起寧夏就想到枸杞，但卻很少人知道八寶茶，因此在當地政府的支援下，她帶著店裡的茶藝師在全國各地參加了30餘次旅遊商品展，向更多人推廣八寶茶。
得益於這些推廣，“劉三朵”八寶茶美名遠播，吸引不少商家加盟或代理。38歲的吳忠本地人魯蘭生就是其中之一。作為一名酷愛喝八寶茶的廚師，他打算結合手藝和愛好開家餐飲店。“我關注‘劉三朵’的茶很久了，這年頭餐飲沒特色不好做，選這家也是考慮到品牌效應。”魯蘭生說。
劉曉虹說，目前自家茶在全國有上百家代理商，還透過抖音、淘寶等線上平臺推廣和銷售。“八寶茶很有市場前景，去年公司線上線下共賣了140多萬袋500餘萬元，今年保守預計能賣700多萬元。”
據瞭解，寧夏約有兩三百家八寶茶企業，但同質化產品多，八寶茶市場魚龍混雜。劉曉虹說，旅遊產品事關遊客對地方的印象好壞。“品質是根本，我還準備針對不同地域口味調整八寶茶配方，希望把家鄉的好東西推廣到更多地方。”
今年，劉曉虹正著手打造600多平方米的八寶茶茶樓。“寧夏有很多可挖掘的特色文化和特產，遊客在茶樓品八寶茶，吃回族點心，聽花兒、秦腔，才能體驗完整的寧夏風情。”她說。