小朋友中午在學校吃，晚上放學回家經常性都是很餓的狀態，以往的晚餐“饃菜湯”完全不能滿足她的要求，只好把晚餐也豐富起來，跟以前的午餐模式類同了。我建議家人儘量早吃少吃，吃完多運動，以消化掉晚上吃下去的食物，保持吃動平衡才能更健康。照著這些搭配做成午餐也非常好。我家三個人吃飯，飯量也都不大，這樣的搭配剛好可以滿足大家的需要。分享這段時間的晚餐搭配，六種組合都是葷素搭配，很好吃。
組合一：蘿蔔燒牛肉、銀耳湯、蒜蓉薯尖。
蘿蔔燒牛肉是一道家常菜，非常簡單也非常好吃，秋季蘿蔔上市場，大朋友又特別喜歡吃，家裡基本不會缺它。用牛肉搭配蘿蔔，燒出來之後蘿蔔比肉更搶手，比用土豆更好消化吸收，尤其是晚上吃，搭配蘿蔔更美。做法也特別簡單，先把肉塊下鍋煸炒出油，之後加上鹽和醬油及香料等，加水燉煮，稍後放上蘿蔔塊同煮，最後收下汁就可以出鍋了。是一道下飯菜。
蒜蓉薯尖，把薯尖焯水後放在盤子裡，大蒜切碎放在菜上，用生抽和鹽調味，澆一勺熱油就可以了，很好吃呢。銀耳湯用飯煲或者豆漿機提前煮上就可以了。
組合二：西紅柿燉牛肉、醋炒眉豆、素炒花菜、蝦皮蘿蔔絲湯。
西紅柿燉牛肉，這也是一道配米飯的經典肉菜，這個菜需要時間較長，可以放在週末吃。牛腩切大塊焯水，先用炒鍋把洋蔥和西紅柿炒香，再下牛肉塊翻炒，之後加水加鹽加香葉和意式香草，大火燒開轉小火慢燉兩小時就好了，牛肉軟爛噴香，非常好吃。
醋炒眉豆，這是一個屬於秋天的菜，我們當地的眉豆深秋才豐富，用醋烹最美了，酸酸的特別下飯。素炒花菜特別簡單，就是素炒入很棒。蝦皮蘿蔔絲湯也可簡單，把蝦皮同蘿蔔絲一起煮熟，用鹽、白胡椒粉和芝麻油調味就可以了。
組合三：水煮魚、滷海帶、醋炒眉豆。
小朋友最近喜歡重口味兒的菜，要求我做水煮魚。我擔心她怕辣，沒有放太多辣椒，味道還不錯。龍利魚切片加料酒加生抽加澱粉加鹽抓均勻。炒鍋炒香蔥薑蒜和水煮魚醬料，之扣加水煮開，放上魚片煮熟就可以出鍋了。碗中放上焯過水的蔬菜，把魚片盛入其中，再澆一勺熱油就很完美了。
組合四：麻辣椒魚片、洋蔥拌芝麻葉、蟹粉炒粉絲、海帶蔬菜湯。
頭天吃了水煮魚，不過癮，還要吃，我說換個做法吧。還是龍利魚，切片抓醃後焯水撈出，再把水煮魚的調料用油炒香後澆在魚片上面，直接拌著吃，味道很棒。
洋蔥拌芝麻葉，這是一個特色菜，芝麻葉是我們當地的乾菜，跟洋蔥放在一起，用芝麻油、生抽和鹽拌均勻就可以吃了，非常美味。蟹粉炒粉絲，一個螃蟹的蟹黃炒了一盤粉絲，特別鮮美，可以當主食吃。海帶蔬菜湯，我把煮過的海帶結切碎後加胡蘿蔔和黃瓜一起煮了湯，挺好喝的。
組合五：水煮肉片、素炒蘿蔔片、紅薯飯。
水煮肉片的做法跟前面水煮魚的做法類似。瘦肉切片用鹽、生抽、料酒和澱粉抓均勻。炒鍋炒香小料後加入水煮肉片的醬料，然後衝入清水煮開，放上醃好的肉片煮熟。撈入提前放有蔬菜的碗中，放一勺幹辣椒碎，再澆一勺熱油就可以了。
素炒蘿蔔片，把蘿蔔切成厚片，下鍋煸炒後加一點兒水，用醬油和鹽調味，燜煮至熟就可以了。晚飯我不餓，沒有吃飯，衝了一杯奶當湯喝了，沒有再燒湯。
組合六：魚香肉絲、酸辣白菜、生蠔、蘿蔔片紫菜湯。
前幾天買了一個泡椒子姜醬，特別適合做魚香肉絲，趕緊做一個嚐嚐，味道還真不錯。我不擅長做泡菜，沒有泡椒和子姜，魚香肉絲總是不正宗。今天用這個醬炒出來還真不錯。把瘦肉切絲，下鍋煸熟出鍋。鍋中倒油，炒香蔥薑蒜和泡椒子姜醬，下入胡蘿蔔絲翻炒，最後將肉絲回鍋，用糖、生抽、醋和一點點兒鹽調味，淋上芡汁就可以出鍋了。超級美味啊。
酸辣白菜也是小朋友的最愛，接孩子的時候在小區門口買的白菜，才五毛錢一斤，特別水嫩，炒成酸辣白菜特別好吃。煮了一個蘿蔔片紫菜湯，我把蒸生蠔的湯汁倒進湯裡了，特別鮮美。這種湯調味特別簡單，就是鹽、芝麻油和白胡椒粉，最多再放一點菌粉就很鮮美了。
都是日常搭配，食材也很簡單，您家晚餐都怎麼吃