過年給小朋友們烤的鮮奶糕深受歡迎烤好後晃悠悠duangduang的～超級可愛週末得空留個菜譜分享給想動手的媽媽們～（）～
By 丟丟仔
用料
純牛奶 500毫升
玉米澱粉 50克
白砂糖 30克
蛋黃 2個
乳酪塊 30克
蛋黃-刷液 1個
做法步驟
1、原材料大集合
2、雞蛋打到碗裡 用湯勺能輕易的把蛋黃分離出來
3、兩個蛋黃撈出來放在容器裡 也可直接用鍋當容器
4、蛋黃均勻打散成蛋液
5、倒入兩盒牛奶攪拌均勻
6、加入糖和澱粉充分拌勻至無顆粒感 可以手動也可用電動打蛋器
7、奶液倒入小鍋中
8、開火全程小火
9、加入兩塊乳酪塊
10、攪拌至乳酪融化
11、小火全程攪拌 起初是液體狀態
12、奶液滿滿變濃稠
13、到這種濃稠冒泡的狀態就好 可以關火了
14、從乳酪融化後攪拌至濃稠狀態全程大概5-6分鐘
15、容器中滴2滴食用油 用刷子刷勻方便後期脫模
16、將熬好的蛋液倒入合適的容器中 可方可圓
17、冷藏3小時以上倒扣脫模
18、光滑一面向上
19、切成小塊
20、墊烘焙紙放到烤架上 每塊間隔一定距離
21、一個蛋黃打散成蛋液
22、蛋黃液均勻刷在奶糕表面
23、烤箱180度烤15-20分鐘（根據烤箱情況）
24、烤好啦
25、挑個可愛盤子 小朋友的最愛～
小貼士
1、蛋黃提前打撒再加入牛奶可更好的拌勻；2、全程小火不停攪拌至濃稠狀態；3、容器內部刷一點油方便脫模。
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