大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款家中孩子特別愛吃的豆皮肉腸。相信在我們的日常生活中，像香腸、火腿腸一類的速食肉腸，一直是人們非常青睞的美食之一。香腸不僅可以用來炒菜，而且可以用來煲湯，做出來的美味一直讓人垂涎欲滴；而對於火腿腸而言，無論是做早餐還是搭配泡麵，那絕對是世間少有的絕配之一。
但大家都知道，香腸和火腿腸由於加工程式的不同，小孩多吃肯定是不健康的。所以筆者有時候也會在家稍微思索一下，是不是可以用新鮮的瘦肉，做出孩子喜歡吃的美味肉腸呢？所幸功夫不負有心人，在經過筆者多次肉類的嘗試之下，終於把各種肉類的肉腸製作方法都研究了一個遍，而今天筆者就為您分享一款用瘦豬肉做成的一款豆皮肉腸。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：豬瘦肉200克，玉米澱粉兩勺，一個雞蛋的雞蛋清，蔥花少許，豆皮兩張，大號錫箔紙兩張。
【輔料準備】：蠔油，鹽，雞精，生抽，料酒即可。
第一步：首先我們把瘦肉適當切丁，然後放入碎肉機中，依次加入一個雞蛋的雞蛋清，少量的蠔油，鹽，雞精，生抽，料酒，均勻打製成肉泥。在這裡我們需要注意的是，因為筆者的初衷是把肉腸做給孩子吃，所以在調味料上應該儘量淡化，不要做得太鹹哦。
第二步：隨後把打製好的肉泥放入一個大碗中，加入兩勺澱粉和準備好的蔥花，帶上一次性手套均勻抓捏，直至把三種食材完全融合。
第三步：然後我們把豆皮鋪在砧板上，把揉制好的肉泥適當滾成圓柱體，然後平鋪在豆皮之上。
第四步：隨後按照肉泥的形態，把整張豆皮捲成圓柱體。
第五步：而後用錫箔紙包裹住處理好的豆皮肉腸生胚，然後兩邊適當收下口，繫緊備用。
第六步：隨後上蒸鍋，開大火蒸25分鐘。
第七步：最後撕開錫箔紙，用刀切出肉腸片，然後平鋪裝碗，即可上桌食用。
不知道對於今天這款好吃的豆皮肉腸而言，您是不是已經有一種躍躍欲試的感覺了呢？其實做法的話非常簡單，如果你感覺對於這款美食也非常向往的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信當你把這款美食端上桌的時候，您的家人一定會非常愛吃這道美味哦！
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。