現在小吃市場的紅紅火火大家是有目共睹的，不管是開小吃店，還是擺小吃攤，只要你不怕辛苦，堅持下去，雖然不能發大財，但是比一般的在外打工收入，還是強不少的！那麼我們該如何更好地經營小吃店呢？做好以下這五點，小吃店也能獲得大利潤！
1、選址
小吃店適合的位置在：學校、大型社群、工業區周邊以及旅遊景區、鬧市都可以；小吃店的定位是消費能力低的人群 ，所以你選的位置最好是相對比較熱鬧的，符合你小店的消費人群的集中地。其中有個很好的分析辦法：就是你可以考察一下哪個地方的小吃店比較多，只要小吃店比較多的地方就是你你理想的選址地址。（注意一個誤區：很多新手會想著選一個小吃店開的比較少的地方，認為這樣競爭壓力小，其實正好錯誤）
2、尊重消費習慣
也就是消費者的口味，這個非常重要，開小吃店首先要考察當地的消費水平，看自己想針對哪類顧客需求的小吃，北方人主要吃麵食，西北、西南、華北、東北都口味偏重，但是沿海很多地方偏清淡，要做主要就是做本地人的生意，肯定要做適合本地人口味的東西，不要亂創新，有些東西不是沒有競爭就好做，它根本沒市場！
3、味道
吃的東西肯定味道很關鍵，能否讓顧客記住並形成口碑，很關鍵！再就是定價要大眾化；除了傳統的色、香、味之外，還可以做一些創新。一般喜歡逛小吃攤的顧客，都不會太注重小吃店的環境，只要味道好，能讓他們記住，那麼就不怕得不到他們的青睞。
4、宣傳廣告
宣傳工作很重要，雖說酒香不怕巷子深，但是那需要長時間的驗證，大多數人是等不了這麼長時間的，因此要透過各種手段來宣傳自己，採取各種營銷手段，比如推薦給好友有優惠之類的。先要打出店的名聲，引流，然後再用口味留住這波顧客，吸引更多的顧客。要學會與時俱進，利用網路工具打廣告。
5、衛生條件一定要做好
雖說很多吃小吃店的環境，但是環境乾淨的小吃店一定是消費者更願意去消費的。食品要貨真價實，不弄虛作假，不賣隔夜的食品，不賣變質的食品，要保證食品的新鮮。
