杏子吃不完怎麼辦？簡單幾招教你做杏子罐頭，好吃不浪費！
杏肉不單味美色豔、噴香氣宜人，還含有多種有機因素和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養代價較高的生果。而且胡蘿蔔素含量很高，輔佐人體攝取維生素A。當然也有美容功能，能促進面板新陳代謝，使面板紅潤有光澤。但是很多買來的杏子吃不完，放著容易壞，丟掉又可惜，怎麼辦呢？彆著急，小編來解救那些快要被拋進垃圾堆裡的杏子啦~
首先籌備好原料，冰糖，杏子，然後提前準備好備用冷開水。準備開始製作。
杏皮上有看不見能摸到的小絨毛，這種絨毛易沾塵埃，可以先用用鹽水泡一會，讓絨毛自動脫離杏子。杏子最好選有硬度的，不要太熟的，不然一煮就會化，影響口感和美觀。
將杏子撈出晾乾，然後用小刀環切一週，把杏子核去掉。一分為二。再將杏肉倒入鍋中，倒充足量的涼水同煮，偏甜口味的可以多加點冰糖進去。煮五分鐘以後，將冰糖倒入鍋中，煮一分鐘直至融化關火。可盛入碗中，涼後食用；也可提前煮好玻璃瓶瀝乾水，封罐餬口放入冰箱內儲存。
這裡要注意的是，一定要提前將瓶子及蓋子洗乾淨，入開水鍋中煮5分鐘，倒扣瀝乾水再裝杏子，方便更長時間儲存杏子，不影響杏子罐頭的口感。杏子本身具有止咳潤肺的作用，夏天來一口瞬間讓你透心涼，喜歡吃的寶寶們趕快動手製作吧~