原創 小甜甜 江湖尋味 收錄於話題#美食9個
Memories of spring
花甜粑
銅仁是一個有魅力的地方，
從南到北，
每一個區縣，
似乎都有一道傳統特色美食，
讓人一聽到它的名字，
就想起這個地方，
在我的心中思南的地標美食，
便是花甜粑了。
花甜粑
花甜粑
作為一個糯食愛好者，第一次聽說花甜粑，便想嘗一嘗，但是因為種種原因，來到銅仁三年，每次都與花甜粑擦肩而過，對它的瞭解一直停留在螢幕上、超市的貨架裡。
今年過年，思南的朋友從家裡回來，和全國踏上旅途拼搏的遊子一樣，她的後備箱也塞滿了媽媽的愛，其中，就有花甜粑。
“你不是一直想吃麼？給你吃點正宗的，還是媽媽的味道哦！”她把沉甸甸的一袋花甜粑塞進我懷裡，但是幾乎四五斤的花甜粑，怎麼才能不浪費好友媽媽的心意，把它吃完呢？
花甜粑
在思南，甜米酒煮花甜粑，是最傳統也最具靈魂的吃法，我的花甜粑第一吃，便是將它與甜酒組合。
通體潔白的花甜粑，無論切開多少片，每一片上都印著好看的花朵，和甜米酒煮在一起，色澤白裡透紅，還沒品嚐，撲鼻而來的甜米酒香已經讓人燻醉，咬一口花甜粑，軟糯香甜，滿滿是春天美好的味道。
有人說，花甜粑，是印著花的餈粑。實際上，它在口感上沒有普通餈粑那麼黏，更加爽口。所以花甜粑除了和甜米酒是一對好cp，還可以煮熟過涼水後，倒入奶茶，再切一些自己喜歡的水果，一同拌在一起，一碗水果花甜粑就做好了，模樣和味道都不輸甜品店裡的甜品哦。
花甜粑
即便我愛吃糯食，天天煮著花甜粑吃，也有膩的時候。於是，我又解鎖了它的新吃法——裹著蛋液煎炸至金黃色，吃起來外酥裡嫩，鄰居家的小孩都饞哭了。
我偏好甜食，喜歡在上面撒一把白糖，好友喜歡辣味，便自己在拌了一碗辣椒蘸料蘸著吃。這種吃法，我倆一頓能吃完一斤花甜粑，一頓晚餐也輕鬆解決了。
好友生在思南、長在思南，對她而言，花甜粑不僅僅是一道美食，更是印在骨子裡的鄉愁記憶。她說，小時候，最開心的就是一群大人小孩圍著火爐，烤花甜粑爭著吃，火爐上烤出來的花甜粑，會像氣球一樣鼓起來，表皮上有焦焦黃黃的鍋巴，即使什麼料也不蘸，也特別香。
在城市裡，我倆生火盆烤花甜粑，未免也太危險，只好放棄這種吃法，有條件的小夥伴可以試試哦。
第一次和花甜粑打交道，
也就解鎖了這些吃法。
花甜粑還可以怎麼吃？
原標題：《來銅仁三年，我終於吃上花甜粑了》