絲襪奶茶,波霸奶茶,印度奶茶,拉茶,英式奶茶,到底有啥區別?

很多朋友都很喜歡喝奶茶,但你真的分得清楚波霸奶茶,絲襪奶茶,拉茶等的區別麼?各式奶茶解說,往下看!

印度奶茶

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其實在奶茶方面,實際最出名的就是印度奶茶,奶茶是印度人每天的必備飲品,而且他們會向奶茶中加入各種香料。印度香料世界聞名,可想而知在奶茶中加入神秘國度的完美香料奶茶會有多麼美味。在印度,他們會一年四季都會飲用奶茶,無論是加入冰塊還是加熱飲用,都十分美味。

除此之外,還有一種說法是,我們常喝的阿薩姆奶茶和印度奶茶也有關係,那實際情況到底是怎樣的呢?

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首先,製作阿薩姆奶茶的原材料阿薩姆茶是一種以印度阿薩姆邦地區生產命名的紅茶;其次,統一公司所選擇的奶茶調製使用的牛奶是選來自北緯40度一帶奶源(那裡是世界公認的優質奶源生產地);所以一瓶阿薩姆奶茶是由阿薩姆紅茶和進口牛奶一起調和,再經過秘製的加工形成的,與我們上述說的印度奶茶完全不一樣喲。

港式絲襪奶茶

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“絲襪奶茶”,就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。

據聞最初發明之時,的確是用絲襪來過濾的,後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上,在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港“老街奶茶”。

臺灣波霸奶茶/珍珠奶茶

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波霸奶茶其實也就是珍珠奶茶,是一項流傳於臺灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之後,就成為珍珠奶茶。由於口感特殊,所以相當受到青少年歡迎。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,也不方便吞嚥咀嚼。

馬來西亞拉茶

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這種茶源自於馬來西亞,可以說是是馬來西亞獨有的文化,大街小巷中都能經常見到。

拉茶與一般的奶茶最大的區別是在“程式上”,在奶茶煮好後,泡茶者會雙手各握一個杯子,然後一手上一手下的將奶茶來回傾倒,直至奶茶出現厚厚的泡沫。如此一來,奶茶可以迅速冷卻,奶泡也會更加均勻,但口感會很甜,所以在點的時候最好要求少甜。

英式奶茶

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英式奶茶,也叫“港式奶茶”、香港“老街奶茶”,始於17世紀初期的香港石板街(石板街昔日被稱為“總督第一街”,石板街以石板鋪路而得名,緊鄰蘭桂坊),廣州官吏林智賢,首創以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節,這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭。

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1680年,約克公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶繼續在茶中加鮮奶、砂糖引進英國,便從此風靡英國,尤其受到婦女們的喜愛,併成為英國皇室貴族的主要專供飲品,而且他們喜歡搭配著甜點來一同享用。

泰式奶茶

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泰語叫“chayen”,是泰國人最喜歡的飲品之一。奶茶呈橘色,色彩厚重,喝到嘴裡會有一股特別的泰國茶葉的香味。

泰式奶茶通常都是現場沖泡,製造泰式奶茶的流程大約是,將茶葉分放進有紗布袋的小杓中,開水沖泡兩三遍,再倒入小玻璃瓶中,參加煉乳充沛拌和,最終倒進盛滿冰塊的飲料杯或飲料袋中。

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