吃銀耳好處多多，這“三點”要了解清楚，不然吃再多也是浪費！在我們生活中各種各樣的美食種類是比較多的，但是也有一些食材種類是屬於乾貨，在吃之前也是必須要進行泡發才可以的，就比如說銀耳銀耳也是一個特別有營養的食物，銀耳的好處比較多，可以排毒潤肺，甚至能夠達到美容養顏的程度，而且它的價錢對於我們來說都是可以接受的，甚至用它做出來的營養粥搭配著其他的食材也會特別的有營養，但是今天我們來分享的是銀耳的三個非常重要的地方，也有很多人是不太清楚的。
也有很多人他們把銀耳買回來之後，也就會回家做成銀耳蓮子粥，銀耳蓮子粥的味道，吃起來也是非常美味，甚至還能夠清熱解毒美容養顏，但是對於我們來說，在做這些銀耳蓮子粥的時候，選擇銀兒也都是需要自己進行親自挑選，也有很多人在購買銀耳的時候，不知道該如何選購，甚至在平常喝銀耳粥的時候，不知道什麼時間喝才是最合適的，所以今天我們就來給大家分享三個有必要注意的地方。
第1個方面也就是我們給大家分享一下買銀耳的時候需要注意一下，銀耳的顏色對於顏色太白的肯定是不能夠要的，雖然現在市面上的各種各樣的銀耳種類是比較多的，有一些營養也是經過加工過的，就比如說在我們平常的時候買蘋果上面也是打了一層蠟，那麼對於這些嬰兒有些顏色看起來比較白，也是因為一些商家他們把這些營養在加工的過程中用了漂白劑過後，顏色看起來是比較漂亮，拿到市場上賣，這是比較正常的，但是實際上那些好的銀耳的顏色也都會呈現一種偏黃色的，甚至乾燥的銀耳的厚度也是比較厚的。
第2個方面也就是說在睡覺之前是不能夠喝銀耳粥的，其實在我們做這個銀耳蓮子粥的時候，也都會加入一些冰糖來增加它美妙的口感，這樣喝起來的口感才會更加美味，但是我們也都知道白糖裡面的糖分是比較高的呢，也就會增加血液的黏稠度甚至形成血栓對我們身體也是會有一些影響的，所以說在睡覺之前也是最好不要喝銀耳粥，因為喝了這些也就會直接殘留在體內，對我們身體造成一些影響。
第3個方面就是隔夜的銀耳湯是不能喝的，其實對於我們來說也都知道隔夜菜是不可以吃的，隔夜菜放的時間長了，裡面的亞硝酸鹽含量是比較高的，但是對於眼耳中也是同樣如此，對於這些銀耳的硝酸鹽經過空氣以及熱水過後也就會形成亞硝酸鹽，對我們的身體危害也是比較大的，所以說如果前一天煮的營養粥煮的比較多了喝不完，那麼放到第2天最好直接倒掉了，也千萬不要覺得比較浪費。所以以上的銀耳的三個地方也是有必要引起注意，如果不注意的話，那麼我們吃再多的營銀耳也是沒有任何的營養價值。