高血壓患者膳食宜清淡，多吃綠色蔬菜和新鮮水果，忌食用興奮神經系統的食物。上一篇文章，推薦了一些降血壓，血脂的水果（柚子、橘子、香蕉、蘋果、獼猴桃、菠蘿等），這一篇，介紹一些適合高血壓患者食療的素食。
芋頭
長期服用利尿劑類降壓藥的高血壓患者，經常吃些芋頭，對及時補充體內流失的鉀元素和控制血壓大有益處。但是注意，芋頭一定要熟透再吃，否則食用之後會喉嚨癢。
蒜苗
蒜苗可以幫助保護體內某種酶的適當數量，避免出現高血壓。蒜苗還有預防體內淤血的作用，可以防止血栓形成，預防心腦血管栓塞。
茄子
茄子含有豐富的維生素P，它是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用。
土豆
土豆有穩定血壓的作用，此外還具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，常食土豆對高血壓患者非常有利。
大豆、黑豆及豆製品
大豆中的大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白，能起到降低血壓、保護血管細胞的作用，有利於預防心血管疾病。黑豆有擴張血管，促進血液流通的功效，高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓。
海帶
海帶中含有海帶氨酸，有降壓作用，多食海帶可預防動脈粥樣硬化，維持心腦血管的正常功能。
金針菇
金針菇有消除脂肪、降壓利尿、降膽固醇的作用，熱量很低，有益於腸胃，適用於預防高血壓、動脈硬化。
平菇
平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，常食平菇能改善人體的新陳代謝、減少人體血清膽固醇、降低血壓。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中的琥珀酸鉀鹽是降低血壓的有效成分，高血壓病人宜多吃胡蘿蔔。
銀耳
銀耳有抗血栓形成的功能，可保護心腦血管。冬季常吃銀耳可降壓。
南瓜
南瓜味甜適口、性溫，含有豐富的泛酸，這種物質可緩解靜止性心絞痛，並有降低血壓的作用。
核桃
核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動脈硬化、高血壓和冠心病患者食用。將核桃仁和新鮮山楂用清水軟化之後，鍋中加水500克，下入山楂、核桃仁煮至300克，過濾去渣，將濾液煮沸，加入蔗糖調味即可。這款山楂核桃飲，可降血脂、降血壓、潤腸通便，預防便秘。同時對血滯經量少，血塊引起的行經腹痛有明顯的調理作用。