大家好，說到雞蛋，我們都很熟悉，這是最常見的雞蛋食品，他就在雞蛋裡“扛把子”，他營養豐富，主要味道很好，而且特別便宜，可以說他是一種很受歡迎的食物。吃雞蛋的方法有很多種，比如水煮雞蛋、雞蛋湯、水煮雞蛋等等，雖然這些方法的成分相同，但是卻的味道完全不同，因此帶給人們的體驗也不同。
在很多方面，小編最喜歡就是水煮蛋，他不僅味道鮮香濃郁，而且有特殊的營養，什麼最重要他足夠便宜嗎。蛋清和蛋黃是兩種不同的口味，這使得他們層次感飽。如果加上一些麵包和牛奶，一份營養豐富的早餐就可以準備好了。
當然，水煮蛋不僅限於早餐，還可以與在一起搭配其他食材，如煮麵、青椒炒雞蛋等。
然而即使水煮蛋有這麼多優點，很多人還是不喜歡吃，這並不是說水煮雞蛋的味道不好，主要原因是水煮蛋難煎，直接煎容易。
大多數人在油炸前先加熱鍋燒。其實，這種方法並不好，把雞蛋煎成“陰陽蛋”很容易，也就是說，外面已經炸過了，裡面的卻仍然是液體或液體。煎水煮蛋時，第一步是不要倒油，再多加一步，就能防止雞蛋粘鍋，煎蛋外面焦，裡面嫩，特別香。
當我們在煎雞蛋時，我們首先加熱鍋燒，當鍋燒變熱後，切一兩片生薑，然後用生薑在鍋的整個內壁上摩擦幾次。
尤其是鍋底一定要搓得很厚，這樣，薑汁就會粘在鍋底，形成保護膜，使雞蛋與鍋底不接觸，有了這層保護膜，無論怎麼炒，都不怕雞蛋粘鍋。