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在我們的生活中，有著一種特別常見的、而且很受歡迎的食物，那就是雞蛋，既是因為它們的做法多樣和美味，更是因為每一個雞蛋都有著很多的營養。水煮蛋其實是很多人都比較熟悉的一道菜了，因為做起來比較方便省事而受到大眾的喜愛。不過煮的比較多的小夥伴大概也會發現啊，有時候煮出來的雞蛋上有著一個”小黑點“，甚至會有比較謹慎的人會因為這個點放棄這一個蛋。那麼對於水煮蛋剝開后里面自帶一個“小黑點”，實在讓人不禁為此擔心。這到底能不能吃呢？目前已經有了對這一現象的總結，讓我們一起來看看吧。
水煮蛋上出現小黑點的情況大概有著兩種：一是小黑點在蛋黃上，從食物表面看的時候呢會發現，黑點在蛋白的包裹下是暈開的；還有一種是小黑點在蛋白上，給人的視覺感受就是上文說過的極強的突兀感。而專家對這一現象的解釋是，前者的黑點是因為雞蛋本身受精的原因，但不論是口感還是食物本身安全都是沒有任何影響的，在食用的時候受精了的雞蛋和正常雞蛋是一樣的可以吃；但是後者的黑點就要引起大家的重視了，如果黑點已經在蛋白和蛋黃上都顯而易見了，那很有可能是因為變質，這時候它的口感和其中營養成分都消失了很多，為了不要拉肚子最好還是丟掉好些。
然而在生活中大家都比較看重選購雞蛋時的挑選，很多家庭更是堅持每人每天一個雞蛋，既補足營養又為大家提供了很多道常見的美味菜式，相信看了今天的分享，對大家日常生活中食用水煮蛋會有一定的幫助。
