在廣州這樣一座美食文化豐富的城市裡，餐飲行業的競爭是非常激烈的，老牌餐廳靠著口碑也許還能維持住人氣，但是不斷的新的餐廳如雨後春筍一般冒出來，加上老廣們大部分都非常嘴刁，如果一家餐廳沒有過硬的水平，那很快就會被市場拋棄。在廣州，真的只有好吃才是硬道理。
所以今天毛哥要和大家說的這家餐廳，就是一家在珠江東路新晉的粵菜館，雖然開店時間不長，但是靠著非常出眾的粵菜出品，讓遠近食客都稱讚不已。就讓我們一起來珠江東路高德置地冬廣場這家“木棉”來嚐嚐。
瑤柱鮮百合燉淮山
粵菜的第一道必須來一盅湯了，店裡最主打的就是這道瑤柱鮮百合燉淮山了，湯料非常飽滿，瑤柱，百合，淮山還有分量十足的老雞，湯色清澈，入口清甜，細品之下瑤柱和老雞的鮮美，百合的清潤和淮山的香甜完全浸潤到了湯中，味道清鮮而醇厚，非常好喝的一盅湯。
龍井煙燻太爺雞
能在天河吃到這麼經典的老式粵菜，說實話是比較意外的，這道龍井煙燻太爺雞，在老城區說實話已經不多見了，這是一道非常經典的粵菜吃雞做法，幾乎快要失傳，能在這裡吃到真的很讓我這個吃貨興奮。
這道菜一上桌，那種煙燻獨有的香味立刻撲面而來，顏色紅潤油亮，非常誘人，口水都要流下來了！
趕緊來試試味道，雞肉的味道真的非常棒，入口便有煙燻獨特的香味，加上本身豉油的香甜，兩者融合得特別好，吃起來香甜醇厚，雞皮脆爽雞肉嫩滑，味道真的非常好，真的吃了一塊完全停不下筷子。
厚切巖燒牛舌
再來試試這道厚切巖燒牛舌，一上桌立馬就能感受到牛舌是多麼厚切，通常粵菜館裡牛舌一般都薄片居多，這種厚切的視覺震撼感真的讓人垂涎不已！
趕緊來試試味道！厚切的口感果然不一般！軟糯鮮香，牛舌特有的香味在唇齒中瀰漫，鮮香四溢，回味無窮，這道牛舌味道真的是太可以了。
初戀咕嚕肉
再來試一下傳統粵菜咕嚕肉，這家咕嚕肉從外形上看，色澤是標準的咕嚕肉的紅亮微橙，能看出和一般咕嚕肉不太一樣的是，他們家的面衣會比較薄，能直接看到肉的紋理，這一點還是不錯的。
味道也是非常不錯，調味是恰當好處的酸甜可口，不會過甜，肉質也是酥爛鮮嫩，一口下去鮮香四溢，非常開胃！
龍眼蜜叉燒
老廣的餐桌怎麼少得了叉燒呢？這家的叉燒味道也非常值得一提，首先和一般燒臘檔的叉燒不太一樣，這家的叉燒比較厚切，可以保證叉燒的口感，龍眼蜜賦予了更多香味，讓人忍不住要動筷了！
叉燒的部位選得非常好，是層側分明五花肉，吃起來口感是剛剛好的軟糯鮮嫩，加入龍眼蜜調製過的叉燒醬汁賦予了更多的鮮甜和醇厚，讓叉燒的風味更上了一層樓！非常下飯，真的忍不住多吃幾塊！
鵝肝九肚魚烙
九肚魚烙原本是一道廣東潮汕特色美食，加入了鵝肝之後，魚烙吃起來多了一些濃郁的醇香，本身魚烙外酥裡嫩，輔之以鵝肝，味道更加有層次，回味無窮。
蝦子白菜
吃了這麼多葷鮮之後，讓我們來吃點素菜清潤一下。店裡這道蝦子白菜個人覺得挺不錯的，大白菜雞湯熬煮，再加上蝦子，吃起來鮮美脆爽，清潤解膩，非常不錯！
總體來說，這家新晉粵菜館的出品各方面都非常不錯，尤其是龍井煙燻太爺雞和龍眼蜜叉燒的味道讓人印象頗深，想吃的朋友可以來珠江東路高德置地冬廣場這家“木棉”來試試。
好了，本期毛哥廣州高水準新店探店專題就先到這裡，更多深度廣州美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！