大家好，我是易食小當家！
發現美食、品嚐美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！
今天帶大家瞭解
軟糯美味的糯米雞是如何製作而成的，再帶大家吃吃廣州特色小吃—缽仔糕。
不知道小夥伴們以前有沒有來過廣州遊玩呢？如果有的話，大家有沒有聽過一種叫
糯米雞
的食物呢？其實呀，
糯米雞的全名叫做荷香糯米雞
，
是一張荷葉包裹著糯米和雞肉等食材蒸煮而成
。糯米雞可謂是廣州早茶的經典茶點了，軟糯可口的糯米雞也成為了許多老廣心中的摯愛。
正好昨天和朋友一起去點心店裡吃早茶，特地走進廚房去看看是糯米雞是怎樣製作的。今天就給大家分享糯米雞的做法。首先我們要選好原材料。
糯米雞需要選用新鮮的雞腿肉，因為這樣子醃製蒸煮過後的雞肉吃起來不會太柴，反而是滑嫩鮮香。
還需要準備好糯米，小夥伴們可要記住啦，糯米要提前一夜浸泡後再蒸熟。接著還要準備好自己喜歡吃的配料，例如香菇、栗子、臘腸、和鹹蛋黃等等，大家可以根據自己的喜好做調整。
荷香糯米雞必不可少的材料就是荷葉了，小夥伴們可以直接去超市買兩張幹荷葉，如果有新鮮的荷葉也是最好不過啦。
準備好包制糯米雞的原材料，接下來就可以大展身手了。
糯米雞的做法
1、首先我們需要將幹荷葉用熱水浸泡一下，讓荷葉變軟，更好包裹住材料，不易散開。趁這段時間，我們來把雞腿肉去皮，切成小塊，放上生抽料酒醃製，醃製的時間越長雞肉就越入味。
2、接著再把臘腸和香菇切成丁炒香，把栗子和鹹蛋黃蒸熟。煸炒醃製好的雞肉的雞肉時把香菇和臘腸以及提前蒸好的糯米和栗子倒進鍋裡一起翻炒均，放上一些老抽和蠔油，吃起來更加美味。
3、最後就是包糯米雞了，先拿一片荷葉攤在手上，鋪上薄薄一層炒好的糯米，再把雞肉和鹹蛋黃鋪上去，再放上一層糯米把鹹蛋黃和雞肉包裹住。
4、包好之後放進蒸籠裡蒸上二十分鐘就大功告成了。蒸好後的糯米雞開啟來有一股荷葉的清香，鮮味撲鼻。雞肉的鮮味滲透進糯米，吃進嘴裡潤滑可口。幾種食材相互交糅相互滲透，吃起來回味悠長，開胃爽口。
接下來為大家介紹的就是
缽仔糕
。
缽仔糕是廣東地區特色傳統糕點之一
，現在比較多見的是水晶缽仔糕。製作缽仔糕的方法也是非常簡單，所需要的食材數量也不多。我們只需要用到木薯澱粉、水和糖就可以製作了，還可以放進自己喜歡的水果或者豆進去。
缽仔糕做法
1、首先我們要先在溫水裡面加入適量的糖攪拌均勻，等糖全部融化後再把木薯澱粉放進去攪拌均勻。
2、接著要準備好缽仔糕碗，在淘寶上面就可以購買到啦，刷上一層油放在蒸籠裡面。最後把調好的木薯澱粉漿放進碗裡，再放上自己喜歡吃的東西，比如葡萄乾、獼猴桃、綠豆等等。
3、大火蒸十五分鐘，等待冷卻成型就可以開吃啦。是不是很簡單呢？缽仔糕吃進嘴裡彈牙軟糯，香甜可口，讓人忍不住一個接一個。
廣東美食數不勝數，每座城市都有自己獨特的口味，也有自己獨有的食物。在廣東生活的人大多數都很懂得生活，知道該怎麼過得開心快樂，不讓自己受委屈。也正是廣東人民這種精神造就了這個不一般的城市。廣東有高昂價格的法餐，也有夜間路邊的燒烤攤，可是不管在哪裡，
只要好吃一定會有許多人去品嚐
。這座隨和的城市很有人情味，很值得小夥伴們到此一遊。
最後感謝大家在百忙之中抽出時間來閱讀，如果您覺得這篇文章不錯或有幫助，希望您可以給易食小當家點贊，或者關注“易食小當家”每日不定時的分享美食教程和知識，同時歡迎在下方評論與我互動。