自己在家做蔥餅，好吃得停不下來，全家人都喜歡
長期以來，南方和北方的民眾不僅食物味道不同，喜歡的主食也大不相同，南方人喜歡米飯，離不開米飯，北方人喜歡面類，喜歡各種小麥粉製品，如饅頭面餅等，現在南北各種特色美食已經流傳開來，對這些食物大家都能接受，蔥油餅是南北都好的一種小吃，九零後們小時候愛吃這個餅但是隨著時間的推移，大家現在吃了蛋糕甜點，黃油餅被遺忘了，其實大家想吃脆好吃的蔥油餅，準備兩斤麵粉和發酵粉，在家自己做就可以了，下面的方法絕對不能吃。
一般人在家裡做蔥餅，都採用死麵和麵的方式，用冷水和麵粉一起揉，這樣做的餅變冷變硬，失去了原來的口感，今年，用這種方法做的年糕不僅不會膩，而且即使冷外面也很軟，不管放多長都很好吃，首先，必須準備小麥粉、酵母粉、蔥等食材。
首先，在大盆裡放入麵粉、熱水和酵母粉，用筷子快速攪拌，用保鮮膜包好發酵。
第二步是製作香味濃郁的黃油，蔥油餅最有魅力的就是這種蔥油，所以大家準備了新鮮的蔥花，在碗裡放上面粉和食鹽，再放上蔥花，在鍋裡燒上熱油後，進入碗裡繼續用筷子攪拌，使麵粉和油鹽混合，這樣蔥油就完成了。
第三步首先在砧板上鋪上油，然後把料子放在上面，用手將料子分為一個劑，在中間挖個小口放上油酥，然後用力捏平，然後用橢圓形的薄煎餅夾取藥物，從中間折起，最後再向橢圓形的薄冰伸展，任何藥都用這個方法處理的話，就可以進入鍋裡等著烤年糕了，最後，在平底鍋上塗上油，把延伸出來的糰子放進去烤，變成金黃色後翻過來，再烤到裡面也會變成金黃色，出鍋後可以直接吃，也可以拌辣椒麵，我一定喜歡我的家人。