“杏鮑菇富含蛋白質，還含有人體所必需的八種氨基酸，有效地提高人體免疫力，可以增強人體的抗病能力。杏鮑菇還富含膳食纖維，可以有效的清除血清膽固醇，降低血脂，預防動脈硬化等心血管疾病。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感和杏仁清新的香味；健脾開胃，對胃潰瘍和消化不良有很好的食療作用。杏鮑菇特別適合心腦血管疾病患者，體弱人群等食用。菌類搭配肉類，味道鮮美。菌類搭配做成下酒菜，可以減少酒精在腸胃停留的時間，對肝臟起到一定的保護作用。對於年老體弱者，多吃杏鮑菇等菌類，對心腦血管有著很好的保護和食療效果。”
杏鮑幹香肉片的做法
1。準備好好豬肉、杏鮑菇、杭椒、蒜瓣。
2。豬肉洗淨切片，倒入生抽，拌勻。
3。加入黃酒，拌勻醃製20分鐘。
4。杏鮑菇、杭椒、蒜瓣分別洗淨切好備用。
5。鍋中油熱，倒入豬肉片，炒至變色。
6。豬肉片撥一邊，餘油爆香蒜瓣。
7。倒入杭椒，炒勻。
8。倒入杏鮑菇，炒勻。
9。加入鹽，炒勻。
10。滴入老抽，炒勻。
11。淋入生抽，炒勻。
12。炒好的杏鮑肉片盛入盤中。
杏鮑幹香肉片成品圖
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。五一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好杏鮑幹香肉片。杏鮑幹香肉片是大家常常吃到 的一種家常菜，由於很好吃又好做，受到很多人的喜歡。學做杏鮑幹香肉片，回味一下媽媽的味道。
小貼士：杏鮑菇是現在很瘦歡迎的一種菌類，營養豐富，杏鮑菇的做法也是收到越來愈多人的關注。春季是生髮的季節，吃東西也是很有講究的，吃菌類是很好的，杏鮑菇是營養豐富的食材。杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鮑幹香肉片
主料：豬肉220g，杏鮑菇110g
輔料：食油1勺，鹽適量，杭椒適量，蒜瓣適量，老抽適量，生抽1勺，黃酒1勺
做法：1。準備好杏鮑菇、杭椒、蒜瓣。
2。豬肉洗淨切片，倒入生抽，拌勻。
3。加入黃酒，拌勻。
4。杏鮑菇、杭椒、蒜瓣分別切好備用。
5。鍋中油熱，倒入豬肉片，滑散。
6。豬肉片撥一邊，餘油爆香蒜瓣。
7。倒入杭椒，炒勻。
8。倒入杏鮑菇。
9。翻炒均勻。
10。加入適量鹽，，炒勻。
11。淋入老抽，炒勻。
12。淋入生抽，炒勻。
13。炒好的杏鮑肉片盛入盤中。
烹飪技巧
1、豬肉切好用生抽醃製，肉質比較細嫩。
2、炒制過程無需加入高湯或者水。
3、杏鮑菇很嫩，大火快炒口感較好。