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前言：鮁魚好吃，不要用來燉，內行人都這麼做，肉質鮮香嫩滑，好吃無腥味！
一說到鮁魚的話，可能大多數人還沒有聽說過這個名字，其實鮁魚就是一種海魚，也被我們稱作馬鮫魚，一般在沿海地區是非常常見的，尤其是福建、舟山地區是最為常見的。
鮁魚它的肉質是比較緊實的，而且魚刺也是非常少的，蛋白質也是非常高的。不管是用來清蒸還是用來紅燒或者油炸都是非常好吃的，但總有一些人就會將把魚當做普通的魚一樣，直接放在水中開始燉煮，這就是不內行的的做法啊！這樣不僅會破壞鮁魚的營養價值，做出來的鮁魚還非常的難吃，腥味還特別重。
所以我們做鮁魚最好吃的吃法應該是這樣的，喜歡吃鮁魚的朋友們可以跟著小編一起來學習一下，希望對大家有一定的參考價值。
鮁魚好吃，不要用來燉，內行人都這麼做，肉質鮮香嫩滑，好吃不腥具體做法以及細節如下：
第一步，首先我們需要準備好食材：新鮮的鮁魚、甜麵醬、生抽、啤酒、鹽、適量的白糖和麵粉兒，以及常用的蔥薑蒜等一些廚房調味品。
第二步，將我們準備好的鮁魚都處理乾淨，包括魚鰓、內臟以及腹部的黑膜、血水等都要清洗乾淨，這樣才能夠減少魚肉的腥味兒。
第三步，將清洗乾淨的鮁魚放在一個乾淨的盆中，往裡邊加入一點啤酒和生抽以及料酒和蔥薑絲兒，用手去抓拌均勻，塗抹到把魚的每一個部位，當然，覺得不夠入味的朋友們可以再把魚身上切上幾刀，這樣會方便入味。
第四步，準備一點麵粉，將麵粉拍在鮁魚的身上，這樣我們在煎鮁魚的時候，顏色就會更加的好看一些，而且還不容易出現破皮兒的情況，同時在煎鮁魚的時候，還不會出現吸油粘鍋的情況。
第五步，起鍋燒油，油溫上來之後，我們將火轉成小火，開始煎鮁魚，先將鮁魚放進去不要直接去翻動，等到定形的時候，大家去翻面，這樣鮁就不會出現粘鍋的情況，而且不會破皮，等到鮁魚的兩面都煎至變色變成金黃之後，大家就可以直接將火關掉，將鮁魚盛出來了。
第六步，另起鍋燒油，油溫上來了之後，往裡邊加入，一加入蔥薑蒜，有明顯香味之後，我們再加一點甜麵醬和紅油翻炒，翻炒均勻再將我們剛剛煎好的鮁魚放入鍋中，同時往裡邊加入啤酒，這個時候的啤酒的分量一定要沒過鮁魚，然後在往裡邊加入一點白糖和生抽，起到一個提鮮入味的作用，然後再將火轉成中小火，開始燜煮一會兒，大約燜15分鐘之後，我們就直接往裡邊兒加一點兒食鹽，然後將鮁魚翻個面，再將小火轉成大火，開始收汁了。最後大家可以往上面撒上一把蔥花，就可以直接出鍋了。
這樣一份鮮香嫩滑、美味好吃的煎鮁魚就做好了，這種方法應該是鮁魚的最好吃方法，所以大家將鮁魚買回來之後，千萬不要直接拿去燉了，完全是沒有味道的，而且還會破壞營養價值，所以我們最好吃的吃法就是將鮁魚煎一煎，這樣才是最好吃的，而且沒有腥味兒，吃的非常好吃又上癮。
好了，小編今天給大家分享的關於煎鮁魚的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支援！小編每天都會不斷更新精彩內容！