大家都知道，在法餐裡，有一種頂級的美味的“鵝肝”，深受人們的追捧，鵝肝在法餐裡是一種頂級的食材，不僅價格高，而且一般的餐廳是沒有的，只有高檔的餐廳才能吃到，但不是所有人才能吃到真正鵝肝，鵝肝為什麼會是頂級美味，雞肝、鴨肝不行嗎？網友：我寧願不吃！
相信很多人都懷疑為什麼鵝肝會是一種頂級食材，同樣在禽類動物中，還有雞、鴨這些動物，為什麼雞肝、鴨肝不行，單單鵝肝會是一種頂級食材呢，難道法國的鵝比較高貴嗎，這裡面有著大家有不知道的一幕，可以說是不為人知的一幕。
鵝肝為什麼會是頂級美味，雞肝、鴨肝不行嗎？網友：我寧願不吃！
首先鵝肝從肉質來說，要比雞肝、鴨肝更美味一些，因為鵝肝內質比較緊密、嫩滑、多汁、有一種入口即化的感覺，而且鵝肝的肉雖看似很肥，吃起來卻一點都不膩，這些都是雞肝、鴨肝所沒有的，但是這麼美味的鵝肝並不是輕而易舉就可以得來的，並不是像咱們正常養雞、養鴨一樣就可得來的，要想吃到美味的鵝肝，在這中間有著讓人不堪入目的一面，喜歡吃鵝肝的人可以瞭解一下，看過相信你也會口下留情的。
美味的鵝肝並不是放養的，而是圈養的，但是這種圈養方式有一些殘忍，被認為可食用鵝肝的鵝，從出生就會被關在一個鐵籠子裡，而且還不能任意活動，只有頸部以上可以活動，為的就是讓鵝的頸部更加強壯一些，而且這樣做，也可以很好的管理鵝只，就算是餵食，也是人工從頸部直接灌進入，不讓鵝有一個消化的過程，這樣鵝的肝部才會變得又大又圓。
因為正常的鵝肝並沒有像大家所看到的食用鵝肝那麼大，正常的鵝肝跟雞肝、鴨肝一樣，一點點，幾口就可以吃完的那種，經過這種特殊的餵養方式，鵝肝會比原來的至少大三四部，這樣才能達到一塊頂級的鵝肝，而且一塊頂級的鵝肝至少需要餵養一個多月的時間，才能養成，所以鵝肝才會價格那麼高，因此法國人才會把鵝肝當成一成頂級的食材。
不過看到鵝肝原來是這樣餵養成的，很多網友都表示：我寧願不吃，因為這樣的鵝肝餵養方式，的確是有些殘忍了，吃鵝肝的時候想到這一幕，還真是有些不忍，法國雖然喜歡吃鵝肝，但並不是所有人都能吃到的，因為鵝肝在法國被稱為國寶級的美食，一般人根本吃不起，價格太高。
大家也知道，餵養這樣的一隻鵝費時又費力，所以鵝肝的價格會一再升高，成為人們可忘而不可的食材，就算在法國一般的餐廳用的也都是鴨肝，只有高極的頂級的餐廳才有真正的鵝肝銷售，因為也只有這種身份的人才能吃得起，所以鵝肝才會成為頂級食材，而雞肝、鴨肝不行，大家有都知道了吧，你喜歡吃鵝肝嗎，看後你還會吃鵝肝嗎？
不過很多網友還有一個疑問，既然鵝可以這樣餵養，取頂級的鵝肝，那同樣是不是雞肝、鴨肝也可以透過這樣的方式來餵養呢，是不是這樣餵養出來的雞肝、鴨肝也是頂級的呢，其實不是的，因為本身雞肝、和鴨肝的口感就沒有鵝肝的好，所以不取雞肝、鴨肝為頂級食材是有道理的。
為啥法國鵝肝會是頂級食材，怎麼不是雞肝、鴨肝，多年疑惑解開！
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