玫瑰酥餅
一直很喜歡鮮花餅的味道，這回有幸弄到一瓶玫瑰花餡料，立刻做了玫瑰酥餅，（⊙o⊙）哇，花香四溢，酥到掉渣渣，味道和口感都很棒。
原料：中筋麵粉、玉米油、中筋麵粉、清水、玉米油、白糖、糯米粉、玫瑰餡料、黃油、紅色食用色素。
做法步驟：
第1步、取一杯糯米粉，倒入平底鍋中，小火翻炒至微黃色，炒熟關火備用。
第2步、將熟糯米粉與玫瑰餡料混合。
第3步、用筷子攪拌一下，使糯米粉和玫瑰餡料混合均勻，如果太乾，加一點融化成液態的黃油。（玫瑰餡料的甜度剛好，不用再額外加糖，如果覺得不夠甜，可以酌情新增）
第4步、將餡料平均分成若干小份，搓成小球，放進冰箱冷藏一會兒。
第5步、將製作油酥的材料混合在一起。
第6步、混合均勻，揉成光滑的團狀。
第7步、將製作水油皮的材料混合在一起。
第8步、混合均勻，揉成光滑的團狀。
第9步、將油酥和水油皮兩種麵糰蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時取出備用。
第10步、將水油皮和油酥分別平均分成10份，搓成圓球備用。
第11步、取一個水油皮小球，按扁。
第12步、在水油皮中間放上油酥。
第13步、將水油皮四周向上推，包起油酥，收口。
第14步、全部包好後，收口朝下放置，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
第15步、取出來一份，擀成牛舌狀。
第16步、從一端捲起來。
第17步、全部做好後蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
第18步、取出一個小卷，豎著放。
第19步、再次擀成長條狀。
第20步、從一端捲起來。
第21步、全都做好後用保鮮膜蓋上再次靜置十分鐘。
第22步、取出一個小卷，中間用筷子壓一下，兩端向中間推上來。
第23步、壓扁按平。
第24步、在中間放上餡料。
第25步、四周向中間推，向上包起餡料。
第26步、包好收口。
第27步、全都做好，收口朝下放置。
第28步、將其按扁，整齊的擺在烤盤內，烤盤提前鋪一層油紙。
第29步、一滴紅色食用色素加一點清水混合，用筷子蘸取後點在玫瑰餅的中間進行裝飾。
第30步、送進預熱好的烤箱，上火160度，下活175度，烤15到18分鐘。（僅供參考，具體的烘烤時間和溫度視自家烤箱的脾氣而定，靈活掌握。）
第31步、烤熟後取出。
第32步、裝盤就可以食用啦。
小貼士：
無
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