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土林鳳凰沱茶，是一個讓人有些唏噓的產品，鳳凰沱也是很多茶友心中抹不去的名字，要認真說起來，鳳凰沱茶也是引本號早期入門的產品之一，從鳳凰90年代的甲沱、乙沱，到後來的336g限量沱、養生沱、特沱、跳菜餅、金豪沱、銀豪沱、鳳凰涅槃沱、紅絲帶沱等等……掰著指頭居然一下數出來眾多當年收藏過的茶品。
出於對土林鳳凰的感情，還因此大約在08、09年吧，連續2年去了雲南大理過年，第一年去的時候大理古城人還不多，藍天白雲，天高雲低，於天涯客棧落腳，白天發呆、喝茶，晚上同店客人一起烤肉、喝酒、唱歌。也尋摸到了下關，找到了當時的土林鳳凰總代店裡，雖是總代店，店卻不大，掌櫃胡大哥對做生意也並不熱心，似乎也不擅長，獨愛做菜，雲南風味菜做了一大桌，記得牛肉乾巴相當美味。第二年再去，感覺遊人已多，難免喧囂，至此鳳凰沱和大理古城一起逐漸在記憶中越飄越遠……
直到10餘年後，再次接觸到一批早期鳳凰熟沱，應為80年代末期硃砂紅雙眼皮鳳凰沱，然後又碰到了96熟沱、然後是這款本文想要分享的94熟沱。
（右為80年代末硃砂紅雙眼皮，左上為96沱，左下為94沱）
說起南澗茶廠和鳳凰沱茶，也算是命運多折，南澗茶廠1983年底創立，1985-1989年生產沱茶，1987年註冊土林牌鳳凰商標。1990-1993年10月停產；1993年底廠內人用大理南澗茶葉公司名稱重新註冊再生產茶品，使用的商標仍為“鳳凰土林”開始恢復生產沱茶，包裝上加印茶葉公司字樣。
南澗茶廠於2000年重新生產茶品，想繼續使用鳳凰土林商標，但由於兩家加工單位共同使用一個商標會引起混淆，所以經商議後，大理南澗茶葉公司繼續使用“鳳凰土林”商標，大理南澗茶廠使用“鳳凰古德”商標。
據資料，鳳凰沱茶採用無量山的茶葉原料，無量山又名大圍子山，古稱蒙樂山，以“高聳入雲不可躋，面大不可丈量”得名“無量”，金庸先生在武俠小說《天龍八部》裡很多故事就發生在無量山。
回到這款94鳳凰沱，首先在於得到那批80年代末的雙眼皮硃砂紅熟沱，然後在一個熟悉的掌櫃這裡得到了另一款96熟沱，兩款茶均不錯，但是也各有小不足，80年代雙眼皮沱發酵略重，醇厚有餘，茶性不足，而96沱發酵輕，茶性強而醇滑不足，於是對中間年份的其他茶感興趣了，經淘寶尋覓發現了此款94沱。
從沱體包裝印刷和紙張看符合早期產品特徵，94沱鳳凰眼是單眼皮設計，筒裝的包裝是無印刷牛皮紙，這應該不對，但是其實心裡反而放心了，別說包裝了，早期老茶內飛都沒了的情況都不少見，也就是說，有人買到的是真包裝，有人買到的是真茶，嘿嘿……後來，店家主動告知整筒包裝紙以前賣掉了，一點兒都不覺得驚訝。
拆開看，沱體規整，條索粗壯，色澤褐紅，6-7級料，稍有梗，無量山的料，葉質偏硬，覺得天然就適合用來做熟茶，輕聞陳香馥郁，倉儲優異。
洗茶開湯，茶味香濃，湯色褐紅透亮，悠悠陳香；湯質油滑，口感稠厚，茶湯柔滑，有入口即化之美感，數杯之後感通體舒泰，回甘回甜，因稍有梗，甜度比一般茶尤甚，茶底油光發亮，仍呈現很好的活性。
恰到好處的發酵，加上二十四載光陰的陳化，讓這團原本青澀的葉子，蛻變得如此溫潤醇厚，讓人不得不感嘆大自然的奇妙，以及這種無可言說的緣分。
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