老一輩人的回憶，以前農村處處可見的寶貝，現在依舊是一道美食
說到農村，可能大家的印象還停留在那個條件艱苦的時候，其實農村的發展已經是非常好了，尤其是農村的美食，一般都很有特色，但是由於環境的破壞，一些老一輩人吃過的食物已經是看不到了，今天我們就來分享一下，農村的一道特色菜，名為苦菜。
說到苦菜，可能很多人都沒有聽過，其實這是一種特別好的蔬菜，苦菜不僅有淡淡的清香味，而且具有清熱解毒的功效，現在是基本看不到了，只能到山間才能找到這種蔬菜，小夥伴們，你們見過這種蔬菜嗎？
這種苦菜的的烹製方法一般是跟排骨一起燉，或者直接拿來炒，畢竟老一輩人的條件比較艱苦，基本都是這樣簡單的做出來，但是這樣也更加好地保證了食材的鮮美，今天就給大家分享一道苦菜湯吧。
苦菜湯的做法其實是非常簡單的，只需要熱鍋燒油，放進一塊大蒜爆香，再將苦菜放進去蒸煮即可。說到這裡，想必大家對苦菜也有了一定的瞭解，記得以前小時候苦菜是經常可以吃到的呢。
為了是苦菜湯的味道更加好，我們可以在下一兩個雞蛋，加上水，用鏟子攪拌均勻等待鍋裡散發出苦菜的香味就好了，看到這鍋苦菜湯就想起了小時候艱苦的條件，也是家的味道。
大家可以看到碗中的就是烹製完成的苦菜湯了，大概只有九零後才能記住這種味道吧，小夥伴們，看了這道農村美食，你有什麼想說的嗎？歡迎在下方評論留言。