當牛排以沙拉的形式出現，配上蒜香脆吐司和義大利的芝麻菜，沙拉也可以瞬間變得高階大氣上檔次，給味蕾以五星級的享受。 主料：吐司2片/牛排1塊/約（100g）/洋蔥半個（約50g）芝麻菜50g 輔料： 大蒜3片/黃油20g/鹽1小撮/黑胡椒汁20g
做法： 1。洋蔥洗淨，切成細絲，加少許鹽醃漬備用。
2。大蒜洗淨後用刀拍松，去皮後壓成蒜泥，加一小撮鹽調勻。
3。黃油取一半量用微波爐中火加熱10秒鐘化開成液體，加入蒜泥拌勻。
4。。烤箱180℃預熱後，將黃油蒜泥塗抹在吐司片上，放入烤箱烤5分鐘後關火，用餘溫繼續燜烤備用。
5。炒鍋燒熱後加入剩餘的黃油，放入牛排煎至個人喜好的程度，盛出稍冷卻後切成適口的小塊。
6。將牛排搭配的黑椒汁放入鍋中加熱後關火備用。
7。芝麻菜去根洗淨，切成小段。
8。將烤好的吐司切成適口的小塊，與洋蔥絲、芝麻菜、牛排塊一起放入沙拉碗中淋上熬好的黑椒汁即可。
1。如果沒有這種即食牛排，也可以用牛肉，切成小塊。搭配超市調味品區販售的黑椒汁即可。 2。洋蔥切起來很辣眼，可以將洋蔥提前放入冰箱，會一定程度減輕切開時釋放出刺激的氣味。
營養貼士 牛肉不僅含有豐富的蛋白質，其氨基酸的構成也比豬肉更符合人體需求，可以補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨。