在看電影《青木瓜之味》被鏡頭裡具有東南亞風味的越南之景深深著迷。
那股來自熱帶的風情和溫度，像是可以透過眼前這塊電子螢幕傳輸過來。在北方的冬季仍然可以感受到熱帶雨林的溼潤溫甜。
影片裡時常出現的青木瓜，一如女主角梅，在不經意之間讓人著迷。每每多看一眼，都會令人心生愉悅、舒爽之意。這種渾然天成的氣質，亦讓人如沐春風。
青木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，與荔枝、香蕉和菠蘿並稱“嶺南四大名果”。青木瓜是舶來品，原產自於中美洲，目前已在熱帶雨林和亞熱帶地區廣泛種植。 其果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口，素有“百益果王”之稱。
李時珍在《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃、舒筋絡、活筋骨、降血壓。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；有利於人體對食物進行消化和吸收，能健脾消食。除此之外女性食用木瓜有通乳豐胸的好處。在民間關於催乳秘方，都是將木瓜，豬腳和草魚一同熬湯，效果甚佳。
青木瓜的食用方式有太多了。我個人最愛的是木瓜泡酸奶。，因製作方式實在過於簡單，時常被我使用，也算是懶人美食的一種吧。
選用一個大小適中的青木瓜，用刀豎切，一刀批下木瓜就發出“嘩啦”一聲脆響。外表青澀迷離的木瓜立馬顯現出它略帶成熟的橙紅色果肉，用小勺挖走內囊，把殼中的瓜肉用小勺分成小打不一的肉塊。
從冰箱裡取一袋自己最愛喝的酸奶。我當然還是最愛喝藍莓味的酸奶。撕開一個小口子，緩緩倒入木瓜肉中，再用小勺隨意攪拌。在一重一輕的力道下，酸奶與青木瓜慢慢融合，相濡以沫。
小小的食物在三兩下的操作下就完工，雖然比上那些動輒就要好幾個小時的大菜，這道青木瓜酸奶實在顯得簡陋，但在這道看似簡單平凡的食物裡，也透露著大道至簡的人生真諦。
在寒冷難捱的冬季，來一杯青木瓜酸奶，一起穿越回今年熱情似火的夏季，重新回味夏天的樂隊。