■本報訊（全媒體記者 吳志英）
市面上的無糖飲料真的不含糖嗎？真的適合“控糖人群”飲用嗎？本期民情實驗室將為您解答。
實驗開始前，我們先來了解一下“糖”的概念。其實我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。無糖就是不新增以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時說的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。
無糖飲料的甜是糖還是代糖呢？縣市場監管局食藥檢測中心在市場上買了無糖可樂、無糖雪碧、元氣森林乳茶、元氣森林氣泡水、東方樹葉烏龍茶、農夫山泉蘇打水、伊然乳礦輕飲等7款大眾愛喝的無糖飲料、蘇打水飲料，帶回實驗室進行檢測。
實驗員分別對以上7款無糖飲料進行了蔗糖、果糖、葡萄糖、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等常見糖、代糖專案的檢測。
實驗結果
“從實驗結果可以看出，7款無糖飲料中，除了元氣森林乳茶檢測出果糖外，其他均未檢測出果糖、葡萄糖、乳糖，使用的是代糖。”縣市場監管局食藥檢測中心工作人員王雨晗介紹說。
我們在購買無糖飲料時，不可能每次都檢測一遍吧？那麼怎麼辨別無糖飲料的甜味來自糖還是代糖呢？日常生活中應該要如何選擇呢？
其實大家只要認真檢視配料表即可。配料表中，該飲品所有成分都有明確標註，且順序越靠前，說明含量越高，可以說是一目瞭然。
透過對比元氣森林乳茶、氣泡水的配料表可以看出，乳茶添加了結晶果糖和代糖赤蘚糖醇、甜菊糖苷；氣泡水則新增的是代糖赤蘚糖醇、蔗糖素、安賽蜜。
使用代糖的飲料，熱量的確大大降低了，減肥人群偶爾用來解饞是沒啥大問題的，但要注意適量。
專家建議
“代糖的低熱量並不意味著你可以像喝水一樣每天喝幾瓶下去，研究表明，一些代糖所產生的甜味，會影響人的糖耐量和血脂代謝。”中國營養協會會員張森林解釋，簡單來說，雖然沒有真的吃到糖，但你的大腦會以為自己吃了糖，從而對甜味有更多渴望，食慾也會因此上升。久而久之，你會對天然甜味的水果蔬菜降低興趣，更想吃口味更重、新增更多人工甜味劑的加工食品，惡性迴圈。
此外，王雨晗也不建議控糖人群食用“無糖”飲料，因為無糖飲料不是真的不新增糖。我國《預包裝食品營養標籤管理規範》中明確規定：“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高於0。5g。所以即使成分標註無糖，也未必真的不含一點糖。
總而言之，代糖雖然熱量低，但是要少喝，控糖人群最好不要喝，最好的飲料就是白開水，健康又解渴。
本文來源：安吉日報