最近逛超市的時候發現新鮮的板栗已經上市了，看到那新鮮的板栗，愛吃肉的小編馬上就想到了板栗燒雞這道菜。抓一隻肥壯的大公雞，現殺現做，再加上新鮮的板栗，那味道簡直了，特別的有一種溫暖人心的感覺。
現在已經深秋的，天氣也漸漸的變涼了，這個時候來一道溫暖的飯菜，那真是幸福的呀！瞬間就撫慰了我們的心和胃！
所以小編馬上就行動起來了，先買上一些新鮮的板栗，當然要那種個頭大的，顏色紅彤彤的，越紅說明越成熟，有的直接漏肉的更是熟透了的。顏色如果是清白色的就是比較嫩的了，當然了嫩的也很好吃，很甜的，但是我們做雞塊呢用這種就不是很合適了，如果只是煮來吃的話還是很不錯的。板栗呢因為是甜食所以很不容易儲存，因為甜的都容易生蟲子，所以不要買太多，夠我們吃兩頓就行了，吃完了還可以去超市買嘛。
當然了，板栗雖好也是不能夠多吃的，雖然板栗是堅果類，但是它的營養價值跟紅薯卻很相似。新鮮的板栗中含有一種植物蛋白質，還有很豐富的碳水化合物，另外呢板栗還含有很多礦物質，比如鈣，鎂，鋅，鉀等等。含鉀量也是很高的，所以要少吃點。因為它含有的澱粉比較多，所以吃了有一種飽腹感，減肥的朋友有福了！
接下來呢就跟大家介紹下怎麼做才能讓板栗燒雞更好吃。
第一呢，我們準備一隻雞，當然想直接用雞腿也可以的，我就是用的雞腿，雞腿肉呢比較Q，很有嚼勁，所以用來搭配板栗做起來的話味道也更好。而且孩子很也很喜歡吃，肉好吃，而且骨頭也少，如果是整隻雞的話會有很多雞骨架，這樣都是骨頭的小編也不愛吃，更何況孩子呢。
第二呢就是把我們的板栗去殼，這個毛栗子的殼很硬的，所以最好是用趁手的工具，不要直接用指甲撥，去掉外殼之後用開水泡一下，因為裡面還有一層皮，這樣開水泡過的話會比較好撥。然後把我們之前準備好的雞腿或雞子剁成小塊，這樣燒的時候邊角容易入味。多好之後呢我們要用清水多清洗幾遍，然後準備一隻鍋倒上水，把雞塊放進去焯下水，去掉雜質和血沫。
準備一些蔥薑蒜，另起一口鍋，倒上油，先把蔥薑蒜爆炒出香味，然後倒入雞塊，炒到雞肉變成金黃色，加入少許的白糖、生抽，炒均勻後呢把我們之前準備的板栗倒進去炒，然後倒上足夠多的開水，然後中火燒開。燒開之後呢在用小火慢慢的收汁，加上一些蠔油，鹽調味，翻炒均勻後呢就可以盛出來了，想要更好看的話可以撒上一點小香蔥。又漂亮有好吃的板栗燒雞就做好了。這麼好吃的飯，孩子能一下吃下一大碗呢米飯呢！
板栗燒雞可是很有名的一道菜呢，現在同是吃貨的你學會了嗎！