雞湯是一道非常補身體的美食。簡簡單單的材料,卻能做出味道特別醇厚的湯汁。雞湯對於小朋友及體弱多病的人還說,是非常的補。今天就給大家介紹一道最簡單的人參雞湯,讓你喝下一口就能元氣滿滿。
這次人參雞湯非常簡單,只要準備好材料,放進鍋子中煮就行了,中途完全不用去管它,一碗美美的雞湯就完成了。這次還加了糯米,糯米吸收了雞的鮮味,吃起來更加濃郁。
人參雞湯
材料:
圓糯米 120g,全雞 1只,人參 2根,蒜頭 60g,紅棗 12顆,水 900ml,鹽 1茶匙 。
做法:
步驟1:首先準備一隻全雞,將及處理好乾淨。土雞最好,燉出來的雞湯更鮮美。將糯米泡兩個小時。
步驟2: 將洗淨瀝乾的圓糯米塞進雞的肚子裡。
步驟3:將其他材料人參,蒜頭,紅棗 也塞進去。
步驟4:在雞腿的骨頭處,戳個洞,塞入另一隻腿固定。
步驟5:將全雞放過鍋中,倒入水,沒過雞。
步驟6:蓋上鍋蓋,開大火先煮半個小時,然後再用小火煮半小時。
步驟7:等雞快好了,加入一勺鹽。
步驟8:時間到了,雞湯完成,湯白濃郁,美味至極。
嘗一口裡面的米飯,吸收了雞肉的鮮味,太好吃了。
以上就是人參雞湯的做法,簡單方便,總結一下雞湯做法:
將雞處理乾淨。
將材料塞進雞的肚子裡。
放入鍋中,加水,大火煮半小時,轉小火煮半小時。
出鍋前加入鹽完成。
這樣做的雞湯,既可以吃肉,又可以喝湯,還可以吃飯,可以說一道菜三種吃法,太滿足了,喜歡這道人參雞湯的,趕緊試試看吧