說起鹽焗雞，很多人不理解是怎麼做的。總以為鹽焗雞很鹹很鹹的，因為是鹽焗出來的雞肉。其實不然，正宗的鹽焗雞在製作的過程中並不接觸鹽，接觸的只是從鹽上傳過來的溫度來吧雞肉焗熟。多吃雞肉是好處多多的，比如：在電影《摔跤吧爸爸》裡面，阿米爾汗為了讓女兒們更有力氣就不停地為女兒們做雞肉吃。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。今天做的這道鹽焗雞翅並沒有用鹽來焗，而是用電飯鍋來模仿鹽罐子的加熱環境來把雞翅焗熟。
做法：
1、 雞翅洗乾淨，用胡椒粉、一滴滴料酒、些許鹽、少許醋、蠔油、薑汁把雞翅醃製半小時
2、電飯鍋地上淋一點油，把蔥、姜、蒜、洋蔥鋪在電飯鍋地上
3、雞翅放進電飯鍋，上面再放上一些細蔥
4、開啟電飯鍋開關，加熱到第一次自動跳關後把雞翅翻轉過來，再加熱到第二跳關，淋上一些味極鮮醬油以後在加熱到第三跳關就可以關火裝盤了
5、美味的焗雞翅就做好了，開始品嚐美味吧
小貼士：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。