昨天，惠惠為妹妹做了一道非常鮮美的早餐餅，餅裡葷素搭配，營養均衡，關鍵裡面還有非常多的鮮蝦，不但味道鮮美，還特別補鈣。鮮蝦肉餅做早餐，對於發育長身體的孩子來說再適合不過了，經常做給孩子吃，增進骨骼發育，個子長得快，身體長得壯。
今天，小編和大家分享一下製作鮮蝦肉餅的方法，整個過程簡單易學，特別容易上手。
準備食材：
蝦300克、豬肉末100克、雞蛋一隻、西藍花50克、胡蘿蔔50克、橄欖油適量、鹽適量、蔥姜適量。
步驟一：
胡蘿蔔清水沖洗乾淨，去皮切碎；，鍋里加水燒開，西藍花清水洗淨後，焯水兩分鐘，撈出切碎備用。蔥花和生薑末一起用清水浸泡，只要用少許的清水就可以了。
步驟二：
蝦剝殼去蝦線，清水沖洗乾淨後，把蝦仁剁碎。
惠惠有個快速去蝦線的方法：用牙籤從蝦身倒數第一節與倒數第二節中間穿過，一手拿蝦，另一隻手拿牙籤，向外挑，蝦線就會被挑出。
步驟三：
取一隻大碗，把剁碎的蝦泥放進去，再把肉末、胡蘿蔔、西藍花、雞蛋一起放進去，稍微新增少許的鹽和胡椒粉，撈出浸泡的蔥花和生薑末，用力擠出蔥薑汁，倒在蝦泥碗裡，均勻攪拌後，倒進少許橄欖油，繼續均勻攪拌。
步驟四：
取不粘鍋，開中火，倒進少許橄欖油，油溫一到，用勺子將肉餡舀到鍋裡，並用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀，慢慢煎。
步驟五：
中火慢慢煎，及時把餅翻個面，肉餅兩面煎至金黃色就可以出鍋了。
金黃色的鮮蝦肉餅一看就有食慾，香味撲鼻，非常誘人，經常做給孩子吃，不但個子長得快，身體還長的壯壯！
每天分享一道美食，今天
這道味道鮮美、營養豐富、簡單易做的
鮮蝦肉餅
，小編總結了以下幾點小技巧：
小技巧一
、
鮮蝦肉餅裡的蔬菜，可以根據自己的喜歡來隨意新增。
小技巧二
、
最好是用新鮮的蝦，鮮蝦的蝦做出的餅滿口鮮美，非常美味。
小技巧三
、
如果沒有橄欖油，可以用植物油代替。
以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。
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