紅傘傘，白杆木幹，吃了躺闆闆。在野外，許多食用菌是有區別的。
紅色的食用菌有很多種。而且有的有毒，有的無毒。其中，紅椎菌又稱紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值。
紅菇（紅椎菌）
紅椎菌營養價值高，可入藥，非常名貴。但只有紅椎林下生長的紅菇才是正品。
紅椎林下的紅菇
下圖是廣西浦北農民在紅椎林裡採紅茹歸來
下圖是松林里長出的紅菇，長得肉簿、顏色較淺。
假紅菇別名雞兒菌
此菌和紅菇很像，但仔細分辮很容易認出。雞兒菌菌腳較長，菌傘薄，而且通常紅色較紅菇淺。
以前，小編上山採紅菇也誤採到這貨，並且誤食了五六朵。它的味道很苦，連湯水都是苦的。
而且這貨有毒，吃了之後頭暈、嘔吐。就像暈車和轉圈圈轉多了之後的感覺。不過，聽老人說用水漂煮過後可食用，苦味也沒有了。不過沒有嘗試過。
金臘傘
金臘傘也是假紅菇的一種，有毒。區別在於菌柄細長，菌傘小薄，而且長得比紅菇小，傘緣有一圈金黃色。
這貨沒吃過，也不敢吃，因此不知道味道如何，毒性大小。
臘傘
臘傘長得又小，腳又長，全身通紅，而且成叢生長，很容易認出，有毒。
錐形紅臘傘，和臘傘比，它的傘是一直保持錐形，不會長開。其它和臘傘一樣。
赫口紅磨
有劇毒，菌腳傘背紅中帶紫，有一層如絨毛般的物質。
大鹿花菌
大鹿花菌形如涼亭、通體淺紅色、整株比紅菇大，而且菌體菌柄結實，不易碰碎，但是有毒。
毒蠅鵝膏菌
藍精靈的房子，毒蠅鵝膏菌長得非常漂亮，就像動畫片藍精靈裡的房子一樣，但就如它的名字一樣，毒性很大。因此，野外發現，不要採摘和觸碰。
網袍牛肝菌
牛肝菌種類很多，有可食用的，有不可食用的，像網袍牛肝菌就是不可食用。如果誤食後，會出現急性腸胃炎，上吐下瀉。所以牛肝菌如果沒有經驗的，最好別吃。
以上這些紅傘傘，主要分佈在我國華南、西南、華東等南方地區。可以食用的只有紅菇一種。
新鮮紅菇味道甜美、口感清脆，是非常難得的山珍美味。而且紅菇生長環境要求嚴格，產量極少。還具有補血、防癌等功效，非常適用於坐月子和老人補身子食用。
由於對環境的苛刻要求，野生紅菇產量少，而且至今不能人工種植。不過，紅菇產地多，但真正具有藥效的只有福建武夷山和廣西浦北的紅椎林裡產出的紅菇“紅椎菌”才具有藥用價值。
現在紅菇賣價很高，許多不法分子和商家都在摻假和以次充好，購買時必須分辨清楚，如：
上圖兩種，盤子裡的是次品，紅菇要沒開傘的才是正品。而另一圖，分明拿假紅菌和松樹林生長的紅菌充數作作。如果購買到柄全白，細長，傘不夠紅而且肉簿的都是假貨次貨。
廣西浦北土特產紅菇正宗野生乾貨紅椎菌紅菇紅菌幹150g精品
檢視
也有人為了多賣點錢而故意採摘時多留點泥。而正品和極品紅菇幹當如下圖：
所以，紅菇幹裡的水很深，許多人拿四五百一斤的次品，冒充七八百一斤的上品。也會拿雲南及廣西北部的非紅椎林紅菇冒充福建武夷山和廣西浦北的紅椎菌。
現在，正是出紅椎菌和野果成熟的時候。山上不僅有紅菌，還有數不清的野果。如果有喜歡戶外探險的朋友，去浦北野遊正值時機。