布丁又來啦~ 實在太喜歡布丁奶凍了，沒辦法 不過今天沒有用寒天粉 用的是西餐甜點裡常用的吉利丁 用寒天粉來做也是OK的 吉利丁的熔點比寒天粉低 所以更有入口即化的感覺 大家無論使用哪種來做凝固劑都可以 吉利丁和寒天粉都是純天然提取物 請放心給寶貝 吃吧
By 熊爸寶貝食譜 【豆果美食官方認證達人】
用料
【材料-1個4連KITTY模】 牛奶 160ml
【材料-1個4連KITTY模】 淡奶油 40ml
【材料-1個4連KITTY模】 吉利丁片 1片5克
【材料-1個4連KITTY模】 糖 1大匙
【材料-2個4連維尼模】 牛奶 250CC
【材料-2個4連維尼模】 牛奶 250克
【材料-2個4連維尼模】 吉利丁 2片10克
【材料-2個4連維尼模】 糖 2片10克
做法步驟
1、【白色HELLOKITTY 草莓牛奶布丁凍】 吉利丁泡軟。
2、2。 草莓5顆切小塊。
3、3。 牛奶+奶油+糖混合，微波加熱700W約1分鐘至熱即可。
4、4。 將泡軟的吉利丁稍稍捏去水份，放入加熱過的奶液中，不斷攪拌至吉利丁完全溶解。
5、5。 模具塗油。
6、6。 灌入奶液，放入切成小塊的草莓。
7、7。 冷藏一夜，脫模即可。
8、8。 完成！
9、【黃色維尼熊 芒果牛奶慕斯凍】 1。 取出芒果肉約250克。
10、2。 吉利丁泡水至軟。
11、3。 芒果肉+牛奶用料理機或料理棒打勻。
12、4。 將芒果牛奶液倒入耐熱容器，微波爐700W加熱約2分鐘至熱即可。
13、5。 取出泡軟的吉利丁片捏去水份，放入加熱過的芒果牛奶液中不斷攪拌至完全融化。
14、6。 如果甜味不夠可以加1大匙糖。（這裡取決於你用的芒果的甜度，一般來說液體的甜度應該比平時更甜一些才好）
15、7。 模具刷油。
16、8。 倒入芒果牛奶液，冷藏1夜後脫模食用。
17、9。 完成！
18、DONE！
小貼士
吉利丁粉也可以，效果和吉利丁片一樣。 草莓奶凍裡的淡奶油如果找不到，可以直接用等量的牛奶代替，不過加淡奶油會比較好吃。 這裡加的糖量都比較少，甜味很淡，喜歡更甜的可以多加一倍糖。 如果用寒天粉，注意分量要減少，請按照寒天粉和液體的比例來放。
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