開家麵館做餐飲生意是時下流行的小本創業之一，同時，開面館，成本低，利潤大，是許多想在餐飲行業立足的朋友的首選。
然而，麵館怎麼經營，有哪些方法和技巧呢？下面小編從麵館的經驗中總結出一下幾點：
1。店面地址非常重要
店面的選擇要依據麵館的運營定位來肯定，依據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以儘可能佔領更大的市場。例如你打算開一家範圍小、管理簡單的麵館，就能夠選址在社群、商業街、學校等中央。
2。麵館要特徵鮮明
麵館的特徵不只表現在口味上，麵條自身也大有文章可做。最近面之源推出的營養湯麵，就是在口味根底上突出了麵條的特徵，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創。此外，麵館的效勞質量，以及飲食環境等也對面館構成特徵有重要影響。
3。注重麵館運營細節
細節決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生埋怨等等。這些看似不起眼的細節常常能決議生意的成敗，因而你必需對廚師和效勞員停止定期的，嚴厲的業務和素養培訓，使他們之間可以配合默契。
4。提供優質的效勞
顧客永遠是麵館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑，金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你的生意就會越來越火。