蘇州美食美景盡收眼底

蘇州,古稱吳,簡稱為蘇,又稱姑蘇、平江等,是國家歷史文化名城和風景旅遊城市,國家高新技術產業基地,長江三角洲城市群重要的中心城市之一 、G60科創走廊中心城市、江蘇長江經濟帶的重要組成部分。

蘇州位於江蘇省東南部,長江三角洲中部,東臨上海,南接嘉興,西抱太湖,北依長江。 蘇州屬亞熱帶季風海洋性氣候,四季分明,雨量充沛,種植水稻、小麥、油菜,出產棉花、蠶桑、林果,特產有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。

蘇州是中國首批24座國家歷史文化名城之一,有近2500年曆史,是吳文化的發祥地 。蘇州人多屬江浙民系,使用吳語。蘇州園林是中國私家園林的代表,被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。中國大運河蘇州段入選世界遺產名錄。

蘇州美食街

太監弄

太監弄是位於蘇州市中心北局和觀前街之間的一條短巷,位於珍珠弄北面,東出宮巷,與碧鳳坊相直,向西越過北局至邵磨針巷。也是蘇州著名的美食一條街。太監弄名的由來,與蘇州出產絲綢有一定的關係。

蘇州美食美景盡收眼底

太監弄素有“吃煞太監弄”之稱,松鶴樓、得月樓、上海老正興、功德林等著名菜館均聚此一弄。

學士街

學士街位於蘇州道前街西端,南起胥門內大街,與百花洲相直;北越道前街、干將西路至景德路,與吳趨坊相直。整條街在第一直河西沿。

街長729米,原寬5~9米,1966年其南段(232米)改彈石路面為瀝青路面,1982年其北段改彈石路面為枕形小方石人字紋路面。現全為瀝青路面。

十全街

十全街是蘇州城區東南部的一條街道,東起葑門安利橋(安裡橋)堍、西至人民路三元坊口,全長2004米。原稱“十泉街”,因舊有十口古井的緣故。

蘇州美食美景盡收眼底

李公堤(蘇州李公堤)

李公堤是蘇州市金雞湖中唯一的湖中長堤,全長1400米,系光緒年間元和縣令李超瓊所建。李公堤整體典雅精緻,當年商賈雲集的盛景,從堤上古碑文中仍可略窺一二。

蘇州美食美景盡收眼底

李公堤所在之環金雞湖景觀工程由全球最具領導地位的景觀設計與區域規劃顧問之一——美國泛亞易道公司進行世界級標準的景觀設計。現已成為國內混合型親水社群的成功典範,形成巨大規模的開放型現代城市生態公園。

鳳凰街(江蘇省蘇州市鳳凰街)

蘇州美食美景盡收眼底

鳳凰街南抵十全街,與帶城橋路相接,中段在原南倉橋(1958年拆除)與十梓街垂直交叉,北出干將東路。街全長1065米,寬30米。

碧鳳坊

碧鳳坊位於蔡匯河頭北面、觀前商圈東部、觀前街南面。長297米,寬2。5米,1983年改彈石路面為瀝青路面。

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

民間相傳春秋時吳王有婢女名碧鳳曾居此,故名。范成大《吳郡志》作碧鳳坊,盧熊《蘇州府志》卷五列於“樂橋東北”欄下:“碧鳳坊,天慶觀橋南東巷,俗雲錢官人巷。”民國《吳縣誌》並注“(在)蔡匯河頭北。

蘇州知名特產

蘇繡

蘇州美食美景盡收眼底

蘇繡

蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代,蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡並稱為“中國四大名繡”。併為四大名繡之首。。蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主,有繡片、冊面、屏條、屏風等。新中國成立後,蘇州藝人成功地創造了雙面繡,其代表作是“雙面貓”。

絲綢

蘇州美食美景盡收眼底

絲綢

蘇州是絲綢的故鄉,太湖流域留存有新、舊石器時代的遺址,見證著絲綢歷史的悠久。園區唯亭鎮草鞋山出土了六千年前的紡織品實物殘片;吳興錢山漾出土了四千七百年前的絲織品實物;吳江梅堰又出土了四千年前的大批紡輪和骨針 ,以及帶有絲絞紋和蠶紋的陶,這都說明了蘇州古代先輩很早就掌握了養蠶紡絲的技術。

桃花塢木板年畫

蘇州美食美景盡收眼底

桃花塢木板年畫是中國江南主要的民間木板年畫。桃花塢位於江蘇省蘇州市以北。(桃花塢位於江蘇蘇州閶門內北城下)桃花塢年畫源於宋代的雕版印刷工藝,由繡像圖演變而來,到明代發展成為民間藝術流派,清代雍正、乾隆年間為鼎盛時期,每年出產的桃花塢木版年畫達百萬張以上。

宋錦

蘇州美食美景盡收眼底

宋錦

“錦”是一種高階絲織品,蘇州出產的宋錦與南京的雲錦、四川的蜀錦並稱為“中國三大名錦”。其織造工藝考究,經絲有面經和底經兩重,故又稱“重錦”。

碧螺春

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

中國十大名茶之一,屬於綠茶。 產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣溼潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏鬆,極宜於茶樹生長,由於茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,有千餘歷史。

碧螺春屬於綠茶類。又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產於洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是中國的十大名茶之一。

蘇州婚紗

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州婚紗一條街

蘇州虎丘婚紗位於蘇州城北,是蘇州專業從事婚紗製造、批發的生產基地,為中國二大婚紗大型生產基地之一。

蘇州美食匯

太湖梅鱭

梅鱭,又名湖鱭,俗稱毛葉魚、刀鱭,宋代蘇東坡稱為“銀刀”,又名湖鱭其他地區也有稱為鳳尾魚或烤子魚。鱭魚,體側扁,腹稍潤、尾細長,銀白色;體形略扁薄,頭尖小而口大,兩眼著生於頭的前上端,腹部稍闊,尾則細狹,鱗細色白,整體呈窄長的毛竹葉狀。

蘇州美食美景盡收眼底

太湖白蝦

太湖白蝦,亦稱脊尾白蝦。素有“太湖白蝦甲天下”之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致, 白蝦色白殼薄,通體透明。《湖州府志》載:白蝦,出太湖,色白殼軟,而味鮮。白蝦營養價值高,含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素。民間美食者喜用白蝦製成醉蝦,別有一番風味。

蘇州美食美景盡收眼底

採芝齋糖果

蘇式糖果享譽中華,有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種,如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等,其中以採芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。

蘇州美食美景盡收眼底

松鼠桂魚

此魚色澤醬紅,外脆內嫩,甜酸適口,乾隆食後大為讚賞,

松鼠魚

便傳揚出名。 如今,松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩,骨疏刺少,經剞花、油炸後、頭大口張,尾部翹起,內似翻毛,形似松鼠,澆上蝦仁、筍乾、番茄醬滷時還會發出嗤嗤如松鼠的叫聲。

蘇州美食美景盡收眼底

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。2011年9月起,陽澄湖大閘蟹帶有防偽標誌。章太炎夫人湯國梨有“不知陽澄湖蟹好,今生何必在蘇州”。

蘇州美食美景盡收眼底

叫化雞

叫化雞是江蘇常熟名菜,又稱黃泥煨雞。相傳,很早以前,有一個叫化子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據這個傳說,去粗取精,精工效法創制此雞。

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

得月樓(李公堤店)

得月樓創建於明代嘉靖年間,是蘇州有名的百年老店,主營蘇幫菜,河鮮尤為有特色。李公堤店擁有白牆黑瓦的外觀,內部富麗堂皇,坐在窗邊還可以一覽金雞湖景色。

蘇州美食美景盡收眼底

特色:荷葉粉蒸肉 , 蟹粉豆腐 , 松鼠桂魚 , 清炒蝦仁 , 響油鱔糊 , 糖藕 , 香酥鴨 , 油爆蝦 , 蟹粉蝦仁 , 蓴菜銀魚湯 , 餚肉 , 棗泥拉糕 , 太湖三白羹 , 魚肉春捲 , 得月童雞 , 細露蹄筋 , 蓴菜三絲湯 , 銀魚跑蛋 , 得月小炒 , 小魚拌花生 , 香酥湖鴨 , 蘇式小方糕 , 混椒雞 , 美味醬方 , 櫻桃蜜汁肉

潘玉麟糖粥攤

名牌小攤位,做的是經典的蘇州甜點,愛吃甜品的姑娘們可得留著肚子來這裡嘗試,糖粥是用糯米精心熬製的,還會加入厚厚的紅豆沙和香香的桂花,潘玉麟老夫婦倆笑呵呵地為顧客盛粥,讓你還沒有吃就已經甜滋滋了。 潘玉麟老人的手藝是跟著自己的父親、爺爺學來的,一碗看似普通的粥,卻要經過6、7小時的製作過程,早在1978年,潘玉麟和父親潘伯勳就在玄妙觀西腳門擺了第一個固定的糖粥攤,如今與妻子在皮市街擺攤,將歷經一百多年的老配方、老手藝傳承下去

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

特色菜品:桂花酒釀圓子 , 酒釀小圓子 , 赤豆小圓子 , 糖粥 , 鴛鴦桂花糖粥 , 桂花赤豆糊圓子

魚食飯稻土灶館(平江路店)

沿著大儒巷往東走到盡頭,便能看到一堵白牆上寫著“魚食飯稻”四個大字。餐廳的裝修好像過去水鄉人家的灶間,很有味道。木質鏤空門窗與整個平江路的風格統一,坐在靠窗的位置,透過玻璃窗可以看到古樸的街景。這裡使用農家食材做菜,符合大眾口味,擺盤也很有創意。

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

大骨煨蘿蔔 , 魚頭湯 , 鳥巢酥方 , 紅燒肉 , 荷塘小炒 , 銀魚蓴菜羹 , 拌馬蘭頭 , 烤鴨兩吃 , 天目山筍 , 糖藕 , 北京果木烤鴨 , 紅薯丸子 , 蓴菜銀魚羹 , 家鄉紅燒肉

老慶泰羊肉館(木瀆店)

藏書羊肉是蘇州特色,老慶泰羊肉館始創於清光緒二十四年(公元1898年),在藏書鎮有兩家店,這家位於老慶泰大酒店內,俗稱新店,裝修氣派,服務不錯,羊肉沒有羶味,除了專程來吃羊肉的食客,也有旅行團在此用餐。 吃羊肉具有季節性,因為羊肉是熱性的,冬天吃比較好,所以很多羊肉店是季節性營業的,但是老慶泰羊肉館新店全年都營業。這裡的紅燒羊肉燒得入味,白切羊肉很嫰,此外,木瀆烏米飯上過《舌尖上的中國》,藏書離木瀆不遠,你也可以點一份香甜軟糯的烏米飯嚐嚐,味道還是蠻正宗的

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

白切羊肉 , 烤羊腿 , 紅燒羊肉 , 烤羊排 , 羊肉串 , 羊湯 , 魚羊鮮 , 羊雜湯 , 羊腿 , 羊肉餃子 , 羊肝 , 羊蹄 , 羊羔 , 炒羊肚 , 紅燒羊蹄 , 醬羊排 , 烏米飯 , 雞汁螺絲 , 白燒羊肉 , 羊腦燉蛋 , 白湯羊肉面 , 慶泰一塊肉 , 爽口魚咬羊 , 套餐上全啦 , 木瀆烏米飯

蘇城家宴(李公堤店)

坐落於金雞湖畔的宴會性飯店,價格有點小貴。蘇城湖三白和響油鱔糊是推薦菜,若是點菜較多,還會有些贈送的小菜,比如炸魚和糖芋艿。

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

芥香元寶蝦 , 松鼠桂魚 , 鐵板茄子 , 響油鱔絲 , 芥末元寶蝦 , 清蒸太湖三白 , 嗆蝦 , 百年鴻運—蟹粉小籠包 , 套腐衣素方 , 私房乳鴿王 , 濃湯小桂魚 , 豆沙圓子 , 清溜手剝河蝦仁 , 響油鱔糊 , 蘇城湖三白

伴園蘇幫私房菜

深藏在平江路北段小巷子裡的一傢俬房菜館,隱蔽至極。因為店面不大,最多時候也只容得下8桌客人,所以來吃飯,要先電話預約。進店吃飯的標準是200元一個人,別嫌貴,還不打折。餐廳沒有選單,每桌的菜品由老闆來配,雖然沒有什麼選擇的餘地,但是卻實打實能吃到地道的蘇幫味道,品質一流。大廚是高老闆花重金挖來的,都是蘇州餐飲界從業25年以上的大師傅,地道蘇州人,手上功夫了得,味道更是精妙。

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蘇州美食美景盡收眼底

蟹粉豆腐 , 清炒蝦仁 , 秘製排骨 , 糖醋排骨 , 醬牛肉 , 小米海參粥 , 豆苗 , 蔥油拌麵 , 雞湯 , 醬汁肉 , 炒蘑菇 , 松鼠鱖魚 , 炒空心菜 , 藍莓紫薯 , 河鰻 , 花蟹炒年糕 , 糟熘魚片 , 手剝河蝦仁 , 手剝蝦仁 , 魚肉春捲 , 玫瑰魚 , 南瓜小圓子 , 南瓜小丸子 , 海草菜 , 秘製鱔魚 , 芙蓉蓴菜 , 香煎玫瑰魚 , 涼拌冰草 , 魚肉春款 , 香糟肉 , 手撕青魚 , 滋補鮑參粥

今日小姚就寫到這裡了,蘇州文化博深,美食更是深不可測,本人僅是粗略瞭解,希望大家不要見笑,要想深入瞭解蘇州,還請感興趣的朋友親自體會,畢竟網路的文字還是有侷限性,只有親自體驗才能見分曉,小姚祝您旅途愉快

TAG: 蘇州羊肉太湖李公堤碧螺春