在江西的東北部，有一個被稱為“上乘富饒，生態之都”的地方，這裡就是上饒。這裡也曾經獲得中國優秀旅遊城市。在上饒有著很多的名勝古蹟，一直追溯到唐朝這裡都是一個非常有名的旅遊勝地，也有很詩人來到這裡觀光，除了這山水秀麗景色十分宜人的美景之外，在上饒還有著很多具有當地特色的風味小吃。
有著“上乘富饒，生態之都”稱號的上饒，有著色香味俱全的美食！
在這裡有一道十分有名的小吃，叫做燙粉。這一道美食可以說是在上饒隨處可見。說起這最有名的燙粉，在上饒最有名就是鉛山的燙粉這裡的燙粉可以說十分的有名，也是最正宗的。這個燙粉的味道十分的鮮美，而且吃起來非常方便。燙粉吃起來也一點也不粘嘴、反而十分的清爽滑口。這個製作燙粉的粉，是選用十分優質的早米，然後壓制成新鮮的溼米粉。製作好的米粉首先是送到製作燙粉的店裡，等送到店裡之後粉店裡面的廚師會用用溫水把粉洗開，之後再盛在碗裡面。之後再用一口大鐵鍋，再把已經熬製好的肉骨頭湯裡面放進一些鹽、醬油、姜等調料。準備好之後就等著客人來的時候在把米粉煮好之後，放上一些食材就製作完成了。等到最後人們就可以根據自己的口味加入適量的辣椒麵進行調味。燙粉十分的滑口，讓你吃完一口就停不下來。
在這鉛山縣啊還有這一道非常有特色的小吃叫做燈盞餜。這個美食的製作方法是用大米等材料製作成的。經過浸、磨、揉、蒸等一些製作工序製作而成的。製作出來的美食外形十分像一盞燈。所以就有了這一道美食就有了這個名字。據說這一道美食是在明朝流傳到現在的，到現在已經有了400多年的悠久歷史了。如今在當地可以說沒有人不知道這一道美食。一直到這一道菜已經成了當地人們的一道早點。這一道美食也是外來客人來到當地時必須要吃的一道美食。
在上饒可是有很多具有特色的美食，糊豆腐就是其中的一道美食，也可以說是當地的一道特色代表菜。做法就是把豆腐切成像豆粒一樣大小的小丁。之後就可以在裡裡面倒進之前就已經準備好的高湯，之後再在裡面加上一些調料之後再燜幾分鐘。之後在再澆上熟豬油，之後再放上蝦仁、香菇丁和筍尖一些食物。之後再一手攪拌，一手撒入米粉。等到最後在澆上麻油就可以盛出來出鍋了。製作出來的豆腐十分的細嫩，非常的滑口。裡面的材料也十分多，可以說雖然一碗小小的糊豆腐，裡面可以說是什麼都有。來到這裡也是你必須品嚐的一道美食之一。
在這裡還有一個非常有名的小吃，蒸汽糕。這一道美食是用米粉再加上發粉，之後在一個像鍋蓋的圓面板上面摸上薄薄的一層。之後再撒上香菇沫、豆芽沫、幹豆角、辣椒、蔥、豆腐乾沫等一些其他的調料，之後再放到鍋裡面蒸熟。之後再用刀子劃成菱形，就可以沾上辣醬吃 了。口感十分的滑，一不小心就會順著你的喉嚨滑下去。
在上饒還有一個非常好吃的風味小吃，五香筍豆。這一道也是上饒的一道傳統的小吃。這一道小吃選料是選用顆顆都十分飽滿的黃豆。然後仔細地清洗乾淨。之後再加上各種香料，放進鍋裡用小火慢慢地燉煮，等到裡面的水快要乾了之後再加入一些食鹽、醬油。之後再把經過各種香料煮熟的豆子放在在太陽底下晾曬，晾曬之後的豆子因為裡面開始縮小所以外皮就開始膨脹了。所以表面就形成了那種稍微發皺的樣子。看起來就像是老虎身上的條紋。也因為這個樣子所以被叫做虎皮豆。
來到這裡你可以肆無忌憚的遊玩，欣賞一下這裡的美景之後在飽吃一頓，吃一頓這裡的美食。如果你喜歡小編寫的這一篇文章，那你一定不要忘記給我點一個贊哦。也要記得關注我，讓我帶你吃更多的美食。