我國有眾多的省市，但是有這麼一座省份，幾乎到了被人們遺忘的地步，它就是河北省，河北簡稱冀，一般別人都會用“京津冀”來概括北京天津河北三地，但是在三者當中，河北像個小透明一般。只有在拍清宮戲的時候，偶爾提到承德避暑山莊人們常會想起河北。除了避暑山莊之外，河北的秦皇島也是一個非常著名的旅遊景點。
但是關於河北，其實不止景點出名，河北的美食，也如同盛宴般，接下來我們就簡單盤點一下河北有關的美食，看一下能不能喚醒你對河北的記憶！
被誤認為是肉夾饃的驢肉火燒
第1位要出場的就是驢肉火燒，許多外地人對驢肉火燒這道美食還是不太瞭解，只能說聽過名字，但是沒有吃到過實物。還有的人會把河北的驢肉火燒誤認為是陝西的肉夾饃，雖然都是麵皮裡裹著肉，但是二者的外形一點都不相像，差距這麼大都能被誤會，只能說人們對河北美食的瞭解太少了。
其實驢肉火燒在河北當地是很受歡迎的，驢肉火燒的外皮是炸過的，一口咬下去還有酥脆感，而放在麵皮當中的肉也是經過精心調配，肉質非常的嫩，有一種爆汁的感覺，去河北旅遊的話，一定不能錯過驢肉火燒這道美味！
不齁甜的蜂蜜麻糖
接下來我們再來看一下河北的蜂蜜麻糖，這是一道非常經典的甜食，受到眾多女生的喜愛。不過跟其他的甜食相比，蜂蜜麻糖並不油膩也不是齁甜的感覺，就算是吃多了，也不會有“反胃”的衝動。想要自己動手製作蜂蜜麻辣，所需要的原材料只有面和糖，但往往就是最簡單的食材，想要用它們製作一道美味會比較複雜。製作蜂蜜麻糖的時候比較考驗“功底”，成型的蜂蜜麻糖是很薄的一片，還會撒上一些黑芝麻點綴，遠遠看，就像一片片銀耳。
被誤認為是在瓦片裡煮的魚
接著再來介紹一下醬汁瓦塊魚，其實這道菜光看名字的話，會覺得非常奇怪，難不成是在瓦片當中煮魚嗎？這當然是不可能的，瓦塊魚就是把魚切成像瓦片一樣的一塊塊的魚肉，然後裹上面粉之後放入油鍋當中炸至熟透。隨後撈出控油進行擺盤，最後倒上醬汁，醬汁是用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精和溼澱粉調製而成。從遠處看，製作完成的醬汁瓦塊魚看起來有點醬油鴨的感覺。
絲糕發糕傻傻分不清
河北有一道小吃的名字叫做絲糕，名字起得比較仙氣，但是見過實物之後我們才發覺，這河北的絲糕跟廣東地區的發糕很相似，二者都比較蓬鬆，吃起來都有一種入口即化的感覺，絲糕的味道是偏甜的，因為幾乎不用咀嚼，老人和小孩都可以食用。除了直接吃之外，還可以把絲糕放入油鍋當中，抹上蛋液，等到表皮都微微呈現出焦黃的色澤，就可以撈出來了，油炸過的絲糕會變由甜味變成鹹甜味。
原來驢肉也可以做成香腸
說完糕點之後，我們再來說一道比較實在的美味，它的名字叫做驢肉香腸。在之前，我們只聽過雞肉腸或者是豬肉腸，對驢肉香腸完全沒有概念，這驢肉做成的香腸又是什麼樣的味道呢？驢肉香腸產自河北省永年縣。源於清朝末年，已有近百年曆史，製作驢肉香腸的驢肉都是上等品，將驢肉剁碎後，加入一些調料使驢肉變得入味，隨後把醃製好的肉裝進特製的腸衣當中，放在果木下燻烤即可。
什麼是燒南北？
最後要介紹的這一道河北美食叫做燒南北，很多人剛開始看到這道菜名的時候會很懵，什麼是燒南北？其實燒南北的名字來源是因為這道菜所用的原材料一個來自南方，一個來自北方，竹筍來自江南地區，口蘑的話來自於塞北，所以這道菜是綜合了南北食材的料理，名字起得非常新穎，也算是一道別出心裁的菜名了。如果叫竹筍炒口蘑的話，可能沒有人會點，更不會有人注意，但是菜名叫做燒南北的話就會引起人們的好奇心。
燒南北的做法是清炒，如果想要顏色看起來更豐富一些，還可以在炒菜的過程當中加入一些青紅椒，整道菜的製作時間大概在十五分鐘左右，非常適合家庭食用，製作方法也比較簡單，大家有空的話，不妨嘗試做一下這名字怪異的燒南北！在做燒南北的時候，可以加入泡口蘑的水，這樣的話，口蘑味道會更加的濃郁。
河北的美食真是讓人大開眼界，大家可以多翻閱有關於河北的一些知識，指不定又會發現另一片不一樣的新天地，以上介紹的幾種河北美食，你們最愛哪一個？