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導語：山楂別隻會做糖葫蘆，教你1個吃法，一次做一罐，放冰箱能吃一年
山楂果直接吃相信很少有人能接受得了，太酸了，因此人們多會選擇吃果丹皮、糖葫蘆等，這次要分享給大家的是山楂的一個新做法，將其搭配點冰糖，做成山楂果醬，一次做一大罐，放在冰箱中儲存，吃一年也不會壞，這樣的山楂果醬用來搭配麵包、酸奶吃都是很不錯的選擇，適當吃山楂果醬還可幫助消積食，所以我家每年都會做，家人也都特別喜歡吃，下面我便會將山楂果醬的做法詳細分享給大家，自己做無新增，比買的放心多了。
山楂果醬的做法：
備用食材：
山楂果500克，檸檬1個，水適量，冰糖80克；
製作過程：
第一步，新鮮山楂果先放鹽水中浸泡10分鐘，一個一個的都仔細搓洗乾淨，然後控下水，檸檬1個也需要用鹽搓洗下外皮；
第二步，處理好的山楂果，先在兩頭分別挖個洞，再從中間切一圈，不要切開，擰著一轉，便可將核去掉，按照這個方法依次將所有的山楂果處理好；
第三步，檸檬對半切開，去掉籽，將處理好的山楂果放入在不鏽鋼鍋中，加上沒過山楂果三分之二的清水，同時將檸檬汁擠入；
第四步，再加上點冰糖，小火開始慢慢熬煮，差不多20多分鐘的時間，將山楂熬煮至軟爛的狀態，並且鍋中的湯汁也變得特別粘稠，就可以先盛出來了；
第五步，稍微晾一會，用料理棒將其打成果醬，山楂果醬也就做好了，將其盛出來，準備一個玻璃瓶子，防毒處理好，保證無水無油，將做好的果醬盛入瓶中，密封儲存。
小編總結：
對於山楂果、金桔等，我多會選擇將其加工後再吃，雖說會破壞部分營養，但生吃實在是難以下口，就如山楂果，富含維生素，經過加熱處理便會將其營養流失，但其卻依然有著消食健胃的功效，因此我多會選擇做成山楂果醬，早餐家人吃麵包的時候搭配點，口感好的沒話說，山楂果醬的做法很簡單，比果丹皮要省事多了，一次性做一罐子，放得久也不會壞，我家每年都會這樣做，不用總是去超市買果醬吃了。
烹飪小技巧：
新鮮的山楂果表面會粘附很多的雜質，因此需要事先將其處理乾淨了才可用，檸檬用鹽搓洗外皮也同樣可以將其搓洗乾淨，去除表面的蠟，山楂果去核的方法有很多，我這個方法是在沒有工具的時候可以用，如果有專門的去核工具或者是吸管操作會更加方便些；
冰糖的用量可以根據個人喜歡的甜度來定，熬煮山楂果建議不要用鐵鍋，加上檸檬汁既能豐富口感，而且檸檬還屬於天然的防腐劑，可以延長果醬的儲存時間，加入的水別太多了，不然後續熬煮就會比較浪費時間；
熬煮山楂果，看到水分變少的時候，就需要多攪拌，不然很容易會糊鍋，一般20-30分鐘的時間，山楂果就能熬好，家裡有面包機的直接用其做果醬，會更加方便些。
如果你也認為山楂的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！