秋意漸濃，早上醒來明顯感覺到面板的乾燥，這個時候早餐很適合食用一碗營養美容養生粥。今天就來分享一道美味與潤燥通便功效同在的鮮美養生粥，魚蓉玉米鮮百合米粥。其做法簡單，取材豐富多樣，重點在於食材的新鮮度和食材和搭配。魚肉的選擇可根據自己的喜好來選取，可以選擇草魚，鱸魚，鯽魚等等，本來想用鯽魚，雖然味道很鮮美，但是骨絲比較多，操作比較麻煩，而且鯽魚比較燥熱，所以我就選用了大頭魚的魚腩部分，因為大頭魚（鱅魚）性溫味甘，營養價值很高，且具有溫補脾胃的功效，其魚腩部分骨少又易於操作，味道也十分的鮮美，和鮮百合，玉米搭配，功效多多。下面就看看具體的做法吧。
一、【食材】：
1。（鱅魚）大頭魚魚腩
2。鮮百合
3。鮮玉米
4。蛋皮
5。調配料：薑絲，芝麻香油，蔥花，鹽
二、【做法步驟】：
1。先提前把大米粥熬好備用。熬粥中可以加入少量食用油，一方面加快熬煮的時間，另一方面熬出來的米粥更加綿軟。
2。將大頭魚魚腩清洗乾淨，放入碟子，切上幾片薑片均勻擺放在魚腩上，再均勻撒入少量的食用鹽，淋上食用油，上鍋水開後蒸3分鐘左右，魚腩比較薄快熟。
3。蒸熟後去除魚骨，取出魚肉搗成蓉，倒入蒸魚的湯汁，這湯汁可是精華，然後加入適量芝麻油和鹽拌勻增加底味備用。
4。蛋液加入少量鹽煎成蛋皮，再切成絲，接著準備玉米粒，鮮百合，薑絲，蔥花和生菜絲備用。
5。米粥煮開後，加入魚蓉再煮開，接著加入薑絲，玉米和百合煮開，最後加入生菜絲，蔥花和適量鹽即可關火，
盛出碗中，放上蛋皮絲就可以享用了。
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