如果你對侗族瞭解，那你一定知道侗族的“鬥牛節”。侗族喜歡鬥牛，每個村寨都飼養著專供比賽的“牛王”。“牛王”的圈多建在鼓樓附近，有專門的人負責割草、挑水和餵養“牛王”。為了讓“牛王”的體格碩大健壯，有的地方還給“牛王”喂蜂蜜、豬油、米酒等食物。
“鬥牛節”前，年輕人會吹著蘆笙到其他村寨去邀請對手，當“邀請”送到後，便到“牛宮”之前吹奏蘆笙，敬祭三天，替牛養心。等到節日一到，也就是每年的農曆的二月或八月裡逢“亥”的日子。來看比賽的觀眾歡聚於鬥牛場周圍等待比賽開始，在蘆笙的伴奏下，參加比賽的牛王開始踩場，年輕人手舉著寫有“牛王”的馬牌前行，信心滿滿，昂首挺胸地往前走，緊接著在馬牌後的是舉著木質兵器的衛隊和鼓樂隊。
“牛王”犄角上鑲戴著錚亮的鐵套，頭上披著紅緞子，背上馱著“雙龍搶寶”的牛王塔，塔上插著4面令旗和兩根長長的野雞翎，就像古代征戰沙場的將士一樣。牛王的脖上掛有一串銅鈴，聲音響徹整個賽場。“踩場”結束後，牛王退場。三聲鐵炮轟鳴，鬥牛就正式開始了。牛倌把點燃的兩把火分別拋到自己的“牛王”前邊，同時放開手中韁繩，兩牛衝向對方，群眾敲鑼，吶喊助威。比賽完後，失敗一方的彩旗要允許勝利一方的姑娘們“搶走”，獲勝的“牛王”披紅掛綵，再度入場接受歡呼。若難分勝負，就要用棕繩套住牛後腿拉開，握手言和。幾天後，勝利一方的姑娘要去送還失敗方的彩旗，失敗方的小夥子要設宴款待，陪唱“大歌”，並贈送禮品去“贖旗”。勝利村寨的牛王是全村的榮耀，比賽完後都要舉行宴會進行慶祝。
如果你沒有看過“鬥牛”，一定要抽空來貴州參加“鬥牛節”，看一次“鬥牛”比賽。