春天多給孩子吃它，補鈣比牛奶豆漿都管用，孩子個頭蹭蹭漲
一年之計在於春，春天已經到了，新的一年又開始了，春天到了，大地萬物都開始復甦了，一片欣欣向榮的景象，路邊的花都開了，草也綠了，好多人都開始挖野菜了，春天也是很多蔬菜瓜果大量上市的季節，這幾天逛菜市場就發現很多的果蔬都開始上市了，
春天的飲食也營養多注意，要多一滋補為主。
因為春天的氣溫是飄忽不定的，有的時候很熱，有的時候也會降溫，這樣溫差是最會引起感冒的，所以大家春天一定要加強營養，多吃一些營養的食材，
增強抵抗能力，這樣才能更好的抵禦細菌的入侵。
尤其是小孩子，春天是孩子的猛漲期，補鈣是關鍵，做家長的一定不能忽略了，說到補鈣，大家都會想到平時會多給孩子喝牛奶或者是喝豆漿吃雞蛋，
其實大家都忽略了一個補鈣很好的食材，它就是蝦皮。
蝦皮補鈣的效果比牛奶豆漿都管用，春天一定要多給孩子吃蝦皮，孩子的個頭蹭蹭漲，家長們趕緊學起來吧，今天教大家用蝦皮做一道簡單又好吃的胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅，
孩子很喜歡吃做法也是超簡單的。
【菜品】：
胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅
【烹飪食材】：胡蘿蔔半根、麵粉60克、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、五香粉適量、蝦皮一把、生抽少許、食用油適量、清水適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的所有食材和調味料。
2、將胡蘿蔔洗乾淨之後切成絲，然後將蔥切成蔥花，再把鹽、五香粉、蝦皮倒入混合。
3、再將兩個雞蛋倒入在其中，加入麵粉，逐步加入清水，攪拌成稍微濃稠一些的糊狀。不必過度攪拌，沒幹粉即可。
4、最後放入少許的生抽調色、調味，攪拌均勻。
5、電餅鐺或者是平底鍋都可以，放入一點點的食用油，然後加熱。
6、將調好的麵糊倒入在鍋中，攤平。
7、電餅鐺是雙面加熱的，所以不用翻面。煎至兩面金黃，改刀裝盤即可，如果是平底鍋的話就煎制一面金黃後翻面再煎制另一面，直到兩面都已經金黃了就可以關火取出來了。
【烹飪小貼士】：
1、食材可以根據自己的喜好決定用量，因為每個人的口味不同。
2、蝦皮我用的是淡乾的蝦皮，不是很鹹，大家買蝦皮的時候最好是選用這種淡乾的蝦皮，烹飪的時候就可以就直接放了，要是蝦皮比較鹹的話可以用溫水沖洗一下，放鹽的時候就要注意了，不要放太多的鹽，不然會很鹹的。
3、生抽主要就是調味調色的，加不加都可以。
4、做好的蛋餅根據自己的喜好切成小塊就可以食用了。
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