作者：來寶勝
小時候最期盼隔一段時間來個節氣，其實是圖一頓好吃的。農曆九月九，正是新穀子下山的時候，吃一頓糯米做成的餈粑算是過節。糯米也叫酒米，顆粒圓潤，產量較低。酒米蒸熟後黏糯成團，有一股淡淡的米香味兒，不像其他常吃的飯米那樣顆是顆粒是粒的，糯米很適合做成米餅子餈粑。
每年八月中秋左近，秧田裡的水已被放幹曬田，這是農人搶收穀子要命過轉的幾天。天剛麻麻亮，生產隊長扯開嗓子喊叫：在鍾家大秧田板穀子啦！這坡那梁的男人女人們彙集到鍾家門前的秧田，女勞力拿起鐮子咳嚓咳嚓地割下穀子，整齊地置放在田裡。男勞力三個一群五個一夥推著拌桶子在秧田裡移動，雙手拿起一把穀子，在拌桶裡的木篦子上摔打，這就是板穀子。
板穀子是有節奏的，雖然單調，聲音卻響徹幾里之外：砰
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砰砰，砰
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砰
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砰砰砰···有五六種節奏調子，當然也少不了人聲鼎沸和歡聲笑語的伴奏，畢竟辛勞大半年，有香甜的新米可以吃了。一把穀子三到五下可以打幹淨，儘管是累得透不過氣的勞作，農人的臉上寫著真切熱情的笑意，黃澄澄的穀子是大地母親給予的最好回報。
穀子是主糧，只是當年只有鍾家門前那二十多畝秧田，山高水寒，穀子收成並不好，七八口人的農戶，只能分得三兩百斤穀子。
一個月吃不上幾頓白米飯，大多是包穀糊粥和紅苕，小時候總覺得米飯沒有吃夠，很是羨慕梁背後的小關梁，雖然很缺柴燒，卻有大片的秧田，每天有米飯吃。
糯米產量不高，但不可或缺。九月九吃餈粑，正月十五揉湯圓兒，紅白喜事蒸酒米是一道主菜。生產隊每年安排三兩畝水田栽種酒米穀子，到了秋季每戶分三五十斤毛重的稻穀。曬乾，用風車扇掉秕穀，能打二三十斤純酒米。這點酒米很珍貴，不會輕易用來蒸米飯吃。
不管每年穀子收成咋樣，九月九那天后半兒，母親總要做一頓酒米餈粑。柴火鐵鍋裡蒸熟酒米，切一點大蔥末末兒拌在酒米中，揉成雞蛋大小的糯米疙瘩，雙手擠成巴掌大小的圓餅。鍋裡滋上豬油，餈粑餅子放在鍋裡炕著，發出滋滋兒的聲音，豬油的香味裹著大蔥的躥味兒直鑽鼻孔，餈粑未曾烙好，口水倒是咕咕地順著喉嚨下嚥。我們姊妹幾個像是狗子聞到骨頭的氣息，守在柴火灶周邊，眼巴巴地等著餈粑起鍋。我是娃子裡的老大，又最好吃，母親用小鍋鏟把第一個起鍋的餈粑讓我拿著開吃。
油滋滋香噴噴的餈粑固然好吃，卻是滾燙的厲害。一塊餈粑把人燙得左手倒右手，還沒吃到嘴已滿手油嚕嚕的。迫不及待咬一口餈粑，燙得恨不得吐出來。為了儘快吃下餈粑，雙手捧著餈粑不停吹氣降溫，狼吞虎嚥一塊餈粑不見蹤影，又眼巴巴望著下一塊。母親輕聲呵斥中帶著嗔怪：吃在手上望著鍋裡的，好吃成啥了！其實嘛，一群吃長飯的農家娃子，那個不好吃？肯吃肯長麼！在招呼我們姊妹幾個吃飽餈粑後，母親留下幾個餈粑在鍋裡溫著，那是給在地裡勞作的父親留的，她最後才吃上一兩個餈粑。
九月九的那頓餈粑實在太香，只是一年很少能吃兩頓，這頓餈粑尤其顯得珍貴，時過幾天還在回味兒。母親已經離世十幾年，但母親烙餈粑，姊妹幾個圍著鍋臺一轉等著吃餈粑，還有母親呵斥嗔怪的我們的場景卻宛如昨日，令人感到歷久彌新。
