現如今，時代不同了，大多數家庭都是男女雙方一起出去工作。家裡條件好的會請個保姆幫忙做家務，婆婆願意幫忙的會到家裡幫幫忙，也有很多女性都是既上班又要做家務的。我就是既要上班又要做家務的。
我家有兩個孩子，每天上完班以後，我都要匆匆忙忙的趕回家給孩子做飯吃，我每天都在考慮應該給孩子做什麼，什麼菜最快速最有營養，可以說對烹飪這一方面也算得上是得心應手了。今天我就給大家介紹一款非常有營養的快手菜——蒜蓉粉絲肉末蒸茄子。
上班族寶媽沒時間做大餐，學會這道快手菜，堪比大餐
今天我給大家推薦的是一款蒸菜，每次做這道菜，孩子都會直流口水。其實我小的時候是不喜歡吃茄子的，就是因為這道菜，我才愛上了茄子。那濃郁的蒜香，潤滑的粉絲，即便是隨便蒸一下，都會非常美味。而且這道菜做起來很簡單，味道非常的新鮮。想吃的快來學一學吧！
食材：粉絲、紫長茄子、豬肉、姜、蒜、鹽、料酒、老抽、生抽、澱粉、醬油、蔥
做法：
1、把粉絲泡入水中，直到泡軟。
2、把茄子洗乾淨，對半切。薑切片，蒜剝皮拍碎，切細，放入碗中備用。
3、把肉切成肉末，加鹽，料酒，生抽，老抽，澱粉，醃製十分鐘。
4、起鍋熱幹，加入適量的油，倒入碗中的生薑和大蒜，煸香，然後加入肉粉，翻炒均勻。
5、往鍋中加入醬油，翻炒均勻，加入適量的水，水千萬不要加太少，因為粉絲會吸水。
6、準備一個大碗，把洗乾淨的茄子放在底部，把鍋中的食物倒在茄子上。
7、往蒸鍋中加入適量的水，把大碗放在蒸籠上，中火蒸15分鐘。
8、把大碗拿出，撒上些許蔥花。
噹噹噹當！好吃又耐看的蒜蓉粉絲肉末蒸茄子就做好了，大家學會了嗎