過年的時候，有一道菜能看不能吃，你知道是什麼菜嗎？年長的人或者家鄉有這種風俗習慣的人肯定知道是什麼菜。但是我想，現在很多的年輕人可能都不知道這是什麼菜了，因為這個過年的習俗在很多地方已經沒有了，我們家也早已沒有這個習俗了。這道菜就是一碗魚。魚不吃，寓意就是年年有餘（魚）。風俗習慣的產生，都有其時代的背景，都與當時社會經濟發展程度密切相連。
我出生在缺衣少食，物質極為匱乏的年代，買什麼都要票，連買塊豆腐都需要居民副食品票。在我的記憶當中，有許多各種各樣的風俗習慣，這些風俗習慣都隨著中國的經濟發展，中國的富裕，中國的文明進步而逐漸消亡。但是，有一個全國都有的，到現在還在流行的風俗習慣――放鞭炮，至今沒有改變。
結婚放鞭炮，死人放鞭炮，過年放鞭炮，上墳放鞭炮，開店放鞭炮，慶祝放鞭炮。常常聽到震耳欲聾的鞭炮聲，硝煙瀰漫。放鞭炮的害處我不說大家也都知道。引發火災，汙染空氣、環境，人員傷亡。舞神弄鬼，封建迷信……。我就親眼看到過一個人上墳祭祖，把整個一座山全燒得一乾二淨，寸草不留！從他上墳擺祭品到放炮竹引起火苗，到我們奮力撲火，到最後無情的大火吞噬一切，我全都在場。自從有了炮竹以後，造成的火災以及人員傷亡不計其數。
鞭炮廠爆炸起火，死傷很多人的新聞你肯定知道吧？放炮竹炸傷人引起火災燒死人的新聞你也肯定知道吧？
大年初一最忙的人是什麼人？是清潔工人。只要是中國人，我想你不會忘記吧，大年初一早上，大街小巷，門口過道全都是鞭炮的垃圾，紅紅一片的垃圾！
大家都知道放鞭炮的害處是多麼的大，可偏偏還要去放炮竹，為什麼呢？為什麼呢？！中國很多的風俗習慣都隨著中國的經濟發展，文明的進步漸漸地消亡了，可獨獨危害最大，影響最壞，汙染最嚴重的鞭炮習俗還保留著！政府肯定非常清楚地看到了這一點，所以現在很多城市已經禁放炮竹了。可廣大的農村地區依然可以放炮竹，依然沒有禁止，依然是炮竹的重災區。
每個國家每個地區每個民族都有自己的風俗習慣。風俗習慣是不是要保留，唯一衡量的標準，就是這個風俗習慣符不符合人類的文明進步，有沒有損害他人及社會的利益。很顯然，放炮竹造成了巨大的財產損失和人員傷亡，損害了他人及社會的利益，有時也直接損害了放鞭炮者的自身利益，是非常不文明的行為！！
每個人的婚禮都非常豪華隆重的，參加婚禮的人，個個穿著打扮比平時要漂亮多了。噼裡啪啦的一陣爆響，為了躲避炮竹的襲擊，來賓們左躲右閃，彎腰蹦跳，人群陣容一下亂了套，多麼的難堪不雅！
人生的終點――葬禮，應該是肅默哀傷的，可國人的葬禮卻非常的熱鬧，音樂奏響，鞭炮陣陣。
國人的上墳也是非常的熱鬧，擺放祭品，點上香火，燃放鞭炮。我年輕時，正趕上中國古老沉重的大門又徐徐向世界開啟，一時間外面的新鮮事接踵而至，文明發達國家的電影也開始在國內放映，電影中給我印象深刻的一幕是，一束鮮花，放在墓碑前，然後低頭立在墓碑前，默默地哀悼亡靈。之所以印象深刻，就是因為和我慣常見到的上墳完全不一樣啊。這種上墳方式多麼的文明，不影響任何人，不汙染環境，沒有噪音。中國人是不是也要向這些文明發達國家學習呢！科學技術在向人家學習，發明創造在向人家學習，這個文明的習俗也應該向人家學習啊！
哪些人喜歡放炮竹呢？我也仔細觀察過，在我所能見到的親戚朋友，周圍鄰居，學校的老師，企業的高管，歸國留學生，我沒有見過他們放過什麼鞭炮。從某種角度說，放不放鞭炮，是一個人文明和素質的體現。
真心希望，中國人能夠改掉千百年來放鞭炮的陋習！！！