我們大家都明白，在拌冷盤的時候，很多人都不知道怎麼去，放油，或者是在什麼環節上出了問題，今天來給大家解決一下這個問題，首先蠔油是一個冷盤的必備品，為什麼這麼說呢？
因為調菜專用的就是它了，在家家戶戶的餐桌上總是有著冷盤的身影出現，那麼，這樣的情況，大家也是很瞭解了，首先耗油一定要，放的時候，切記千萬不要放多因為，很多的油類食品都是一個共同的作用，就是促使菜變得柔和好吃。
我們大家都要知道，其實蠔油它本身的一個作用，就是給大家帶來一些鹹味，那麼鹽的作用還是很重要的，很多人在吃東西，如果吃到了甜的東西會很難受而且，這個鹹鹽還是發揮著比較大的作用，所以耗油本身就是帶著這樣一個功能來進入到大家的餐桌當中。
我們在醃製食品當中呢，還是能夠，放一些蠔油，在很多的媽媽做飯的時候大家都能夠看到耗油起的作用還是比較大的，也就是說媽媽隨身帶著這個東西呢也就是它了。這對於很多的，老人就很不理解，他們可能不太喜歡吃特別口感比較重的東西，因為人老了，畢竟需要適應自己的身體，這就說明了其實好友，對於很多的人還是不適應的。
所以希望很多的媽媽們，在放這個東西的時候，一定要適量的去操縱一下顧及一下每個人的口感，也希望大家能夠在放調料的過程當中，注意一下每一個點的細節。