開頭語：這3種家常“帶餡”美食，老人小孩都很愛吃，這樣做更“帶勁”！
導語：說到麵食，據小編知大多是北方才吃，像山東，山西，河北，東北等，其他地方都是以米飯為主，麵食主要就是饅頭，麵條，還有很多年前只有重大節日才會吃的餃子等等大家都知道，但是除了這幾樣還是可以做出很多其他的麵食的。下面小編就和大家分享幾種家常“帶餡”麵食的做法，吃過一次之後就“忘不掉”的味道。
第一種：”野菜“包子
看起來可能覺得奇怪，包子誰沒吃過啊，麵食之中除了饅頭，再普通不過的就是包子了。但是你吃過“野菜“餡的包子嗎？小編小時候在冬天經常吃到的包子除了白菜豬肉餡或者白菜豆腐餡的，就是”野菜“餡的包子印象最深了，下面就和大家分享下野菜餡包子的製作方法。
做法：
將野菜洗淨切碎，可以加入豆腐，雞蛋，或者豬肉然後加適量的鹽，香油，可以放點十三香調味，然後備用。將麵粉加水和麵，別忘了加入發酵粉，把醒好的面分成合適的小麵糰，擀成麵皮然後放入餡料，包好，最後將包好的包子放在乾淨的地方醒面一段時間，等鍋中燒開水之後包子上鍋蒸大約20分鐘然後關火等3分鐘就可以出鍋了。
第二種：”蓮藕“餡餅
做法：首先將蓮藕切片，然後再將其切成條狀，最後切成小丁，加入豬肉丁，加入十三香，放入適量的鹽，包成包子之後，包成包子的時候要包的小一點，因為做的是餡餅，然後再用手將包子壓成厚一點的餅，再用擀麵杖壓兩下就可以下過煎了，煎的時候油不要放太多。注意別忘了翻個，然後兩面刷油。在鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。出過之後可以一切兩半再放到盤子裡。
第三種：”韭菜“合子
做法：將韭菜洗淨切餡，加入豬肉餡，或者雞蛋再加上適量香油和十三香，攪拌均勻備用，將麵糰擀成麵皮，麵皮不宜過厚，稍微薄一點最好，這樣煎出來的外皮是脆的，然後餡還不幹，吃著最香。然後切成方巾大小，將韭菜餡放到麵皮上然後將麵皮對摺捏緊，放入煎鍋中，稍微煎至金黃即可出鍋。合子也是一切兩半然後裝盤就可以了。
總結：麵食的做法多種多樣，在家中就可以做的也有很多種，小編今天就和大家介紹這三種吧，包子是蒸的，餡餅是微煎，外焦裡嫩，合子是煎至脆狀。小編的做法是這樣的，而且味道也非常不錯，吃過之後回味無窮。