小雨美食記原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！
它是大排檔的新寵，不是小龍蝦而是它，28一盤好吃不貴，下酒合適！
它是大排檔的新寵，不是小龍蝦而是它，雖然個頭不大，一盤
28
好吃還不貴，下酒正合適，美味還過癮。
不管什麼時候，什麼季節，喊上三兩好友去大排檔搓一頓都是非常快樂的。
大排檔吃吃喝喝，最常點的就是爆炒花蛤，麻辣小龍蝦，爆炒田螺，這些都麻辣鮮香，肉質鮮美無比，每次點上一盤，上桌後都是秒光碟的。
不知道大家有沒有在大排檔吃過錫紙油蛤，相信大家都知道錫紙金針菇，錫紙花甲粉吧，其實錫紙油蛤也差不多。
蛤蜊
是一種物美價廉的海鮮貝類，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，其肉質鮮美無比，被稱為
“
天下第一鮮
”
的美譽。是一種高蛋白，低熱量的食物
，還能增強人們的食慾。
蛤蜊相對其他海鮮量多，價格實惠，可以多買一些，一家人一起吃，蛤蜊用烤箱烤的方式來烹飪，是很特別的，會夾雜著特殊的蒜香和蔥香，口味還可以變換多樣。
大排檔的美食在家也可以做，而且分量足，味道也不比大排檔的差，做法尤其簡單。
話不多說，讓我們一起接著往下看看這道錫紙油蛤的詳細做法吧。
【所需食材】：
蛤蜊，錫紙，雞精，鹽，醬油，食用油，蠔油，蔥，生薑，幹辣椒，洋蔥。
【煮制方法】：
1、
首先
先從市場中購入適量的新鮮鮮活的蛤蜊，回家之後將蛤蜊放入清洗盆中靜止兩個小時，可以倒入一點鹽，能夠更好地吐出蛤蜊中的細沙。
2、
再準備其他所需要用到的材料，將生薑洗淨切成薑絲，洋蔥洗淨切成洋蔥絲，蔥洗淨切成蔥段，再準備些許幹辣椒洗淨備用，如圖所示模樣即可。
3、
從家中櫃子裡取出一個錫紙盒，倒入些許食用油，放上切好的薑絲，將錫紙盒放在天然氣爐上直接開火烤。
4、
然後將靜置兩個小時的花蛤清洗乾淨，瀝乾水分倒入錫紙盒中，均勻的擺放好。
5、
再準備一個小碗調醬料，倒入適量的雞精，鹽，醬油和蠔油，這樣的醬料可以使得一會蛤蜊變得更加美味。
6、
將調好的醬汁攪拌均勻之後，均勻的淋入蛤蜊身上，一會煮的時候可以更加鮮香。
7、
大概烤十分鐘左右之後就熟了，這時候就會看到蛤蜊已經都煮開了，再放上幹辣椒和洋蔥，進行提香還能夠很好的去除蛤蜊的腥味，給蛤蜊增加鮮美，讓人更有食慾一些。
8、
接著撒上切好的蔥段進行點綴，增加顏色的豐富，增加食慾。
9、
最後，將烤熟的錫紙油蛤端上桌後就可以和家人分享這道美食啦。
這樣一道錫紙油蛤就製作完成啦，是不是很簡單啊，而且味道好不說，還不失花甲的鮮美。螢幕面前如果有喜歡的朋友，快動手試試吧。
【溫馨提示】：
蛤蜊
烹飪前一定要用鹽水浸泡吐乾淨沙子才可以，要吃起來硌牙影響口感。
最後小夥伴們，你們說
今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？
你們
喜歡這錫紙花蛤的做法
？
如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
螢幕前的小夥伴看了今天的文章，
如果對做法有
疑問或者對文章內容有什麼想法和建議的話，記得在評論區
給小雨
留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的，
最後
別忘了點個贊
哦！非常感
謝大家關注
“小雨美食記”
！