蒸肉蛋卷做起來方法很簡單，味美鮮香。小編覺得雞蛋可以做出很多的美食，我們家裡會經常吃的一道菜是叫卷煎，不知道你們有沒有聽過和吃過，有的地方是叫蛋卷，它應該算是冷盤吧，是用蛋皮裡面包著肉或者可以捲上一些蔬菜和一些大家自己很喜歡吃的一些東西，這道菜大家就在過年的時候會經常吃著一道菜，這道菜做出來也是很好看的，吃起來也是很有味的，這道菜的做法也是很方便，易學的，非常的好吃，現在給大家說一說這道菜的做法。它用的食材也是簡單，也是很有營養。
我們一開始先把要用的東西給準備好：適量的雞蛋、少許的豬肉末、魚肉末、胡蘿蔔少許、少量的蔥末，薑末、蒜末
製作方法一：一開始我們先把雞蛋打在碗中，然後少加一點點鹽給攪拌均勻
製作方法二：把平底鍋燒熱，之後刷上薄薄的一層油在上面，油熱之後把蛋液平整的給倒進去，攤成一張張博得蛋餅
製作方法三：把提前準備好的豬肉末、魚肉末和胡蘿蔔絲、薑末、蒜末都倒在一起給使勁的攪拌在一起，然後少加一點蠔油放進去調味放在那留著一會用
製作方法四：把蛋餅平鋪在盤子上，然後把剛調好的醬用勺子一勺一勺的給弄在蛋餅上，給弄平整點，然後從一頭慢慢的給捲起來
製作方法五：把卷好的蛋卷放在盤子裡，一張張全部都弄好之後，鍋中放涼水，然後把蛋卷放在上面蒸
製作方法六：用大火燒，燒好之後把火調為小火在慢慢地蒸上一會，
製作方法七：蒸好一會把那出來放溫，不要太燙就好了，之後就可以把切成小段一小段的，就可以直接吃了或者在弄一點醬汁沾著吃也是可以的。
吃一小塊裡面的湯汁就會出來充滿著整個嘴巴，吃完讓你一直在回味著那個味道。
裡面可以根據自己的喜歡來新增很多的配菜，裡面放點胡蘿蔔也是很好吃的，有的朋友喜歡用它裹一些素菜也是可以的，很美味，蛋餅吃起來是很軟很嫩，美味的蛋餅感覺可以包裹一切，做法也是非常的簡單，冷的時候也是很好吃，裡面的肉吃起來也是不會膩的，吃一口就感覺擁有了全世界，每一年年夜飯我們家都會做上這一道菜，平時也是會經常做，老媽也是變著花樣來做這一道美味可口的菜，怎麼想吃都吃不膩，你喜歡吃這道菜嗎？
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