一定要在炎炎夏日趕到青島，只是因為青島啤酒節開在八月。
據送我去會場的司機師傅說，當年啤酒節火爆的時候，世紀廣場那邊成片成片的區域都在會場的範圍之內，現在的會場面積明顯縮水了。那時我只當是人們可以吃喝玩樂的地方多了起來，啤酒節不再是個“緊俏貨”，後來在會場體驗了一下，發現也不全是這個原因。當然，這是後話。
啤酒節的會場比想象中的要規整很多。每家企業各自搭建的大棚子規矩地散在空地上，形成一個個“小會場”，相互之間互不打擾。一些售賣小食品的攤鋪，低調地插在棚子周圍，如同巨人身邊的矮子，在夾縫中討生活。整個餐飲區以外，有一條相對寬闊的大道，它讓整個會場顯得不那麼擁擠，也讓人們的行走有了秩序。
我這人並沒有飲酒的習慣，只是偶爾會在炎熱的夏季喝上一瓶，所以，我對百威、柏龍、嘉士伯、青島這些牌子並沒有什麼概念。那天在會場，見嘉士伯的棚子裡顧客不多不少，就直接走了進去，並未多想。
其實喝酒這件事，氛圍是非常重要的。會場的企業應該是考慮到了這一點，紛紛在大棚中組織起表演活動。也許你會覺得，表演嘛，肯定是什麼女模走秀，女團唱歌跳舞更能吸引眼球，畢竟臺下的觀眾大多為男士。但事實上並非如此，參與表演的以男性居多，尤其是男歌手。
透過看錶演，我對這個現象的理解是男歌手的控場能力相對來說更強一些，他們更擅於調動現場的氣氛。此外，男性在面對“獻酒”這件事的時候，應對上更加的方便。當一位光著膀子的客人舉著滿滿的一紮啤酒走到歌手面前，他一把接過杯子，一飲而盡，這場面是多麼“男人”。倘若，主角換成了女性，畫面是不是就很有違和感了？
接著，再說酒和小吃。啤酒可以選擇一紮的杯裝酒和目測有五紮量的整管酒，小吃的話，有一般的烤串和冷盤等等。啤酒無需多說，確實物有所值，單以我買的黑啤來說，初嘗時，只是覺得有一股清涼感在身體裡蔓延，而後，漸漸有些眩暈，並慢慢堆積出了莫名的自信，彷彿你想得到的一切東西都成為了唾手可得的。此時，你就是世界的中心，所有的事物都要圍著你轉，你無需再想太多的事情，你只需要一直傻笑著……
如果不是因為那幾根烤串，我想那時我還會持續歡樂很久很久——烤串真的是非常難，咀嚼時的感覺就像是在吃一塊乾癟的、沒放任何調料的半生肉！後來我在會場又嘗試吃了一些其他小吃，公平地講，這些東西和平常的路邊攤相比，都要差了幾個檔次。先前談到的會場面積縮水問題，這應該就是原因之一。
一場盛會想要吸引人，只靠吃歷史和名氣的老本是遠遠不夠的！