煮湯圓，開水下鍋是大錯特錯，牢記2點，保證湯圓不破皮不露餡
小夥伴們，馬上就要到正月十五了，大家都買好湯圓了嗎，正月十五吃湯圓是我們的傳統飲食習俗，現在的湯圓餡料也是五花八門的什麼水果的，海鮮的，果醬的等等，甚至就連湯圓的眼神也變成五顏六色的了。
現在人們的生活都特別的方便，湯圓已經很少有人自己製作了，都是從超市買現成的回家一煮就好了，但有些人就不會煮湯圓，煮出來的皮都破了，這是因為煮湯圓的方法不對所引起的，都是把湯圓直接下鍋了，煮湯圓，開水下鍋是大錯特錯，今天就給大家分享一下煮湯圓的小竅門，牢記2點，保證湯圓不破皮不露餡！
第1點溫水下鍋
買回來的湯圓都是冷的，直接放入熱水鍋中，突然遇熱湯圓皮自然破碎，冷水又會泡囊了，所以溫水下鍋才是以正確的。
第2點加2次冷水點綴
等水開後我們要加2次冷水點綴，這樣就是為了能夠讓湯圓的皮和餡受熱均勻，這樣煮好的湯圓自然就不會破皮了，待湯圓飄起來，再煮三四分鐘，可用筷子輕輕按壓後放開，要是湯圓慢慢恢復，就是熟了。
另外我們在煮的過程中，要不時的用勺子輕輕的攪動一下，這樣湯圓就不會沉底了，也不會破皮露餡，現在大家都知道煮湯圓的正確方法了吧，馬上就要到正月十五了，趕快試試吧！
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